2021.03.07
不少人在家中打邊爐時都會買即食火鍋湯底，方便又美味，但當中的卡路里和鈉含量並不低，可能會影響健康。小編今次選了10款常見的火鍋湯底作比較，包括海底撈和李錦記等牌子，有麻辣味、沙爹味和豬骨味等，看看哪款最高熱量和鈉含量！
小編今次選了10款常見的火鍋湯底作比較，包括海底撈、李錦記和史雲生等牌子，有麻辣味、沙爹味、豬骨味、和番茄味等口味。
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海底撈麻辣味1碗湯卡路里逾1碗半飯
以1碗250 ml的湯作計算，海底撈麻辣清油火鍋底料的卡路里最高，有336.6 kcal，飲1碗的卡路里已逾1碗半飯；排第2為海底撈酸香蕃茄火鍋底料，有124.5 kcal，飲1碗的卡路里已逾半碗飯；MAR博多雜煮鍋味噌湯底排第3， 有82.5 kcal，飲1碗的卡路里逾1/3碗飯；最低卡路里為李錦記豬骨火鍋上湯，只有7.5 kcal。
*以每碗飯有220 kcal作計算
**海底撈麻辣清油火鍋底料及酸香蕃茄火鍋底料按包裝指引以1公升水沖開作計算
***李錦記豬骨火鍋上湯按包裝指引以1.5公升水沖開作計算
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飲1碗海底撈麻辣味湯已接近每日鈉攝量上限
總脂肪方面，海底撈麻辣清油火鍋底料最高，每碗250 ml湯有32.7 g；史雲生清雞湯和DAISHO海鮮醬油湯包則不含脂肪。
鈉含量方面，海底撈麻辣清油火鍋底料最高，每碗250 ml湯有1993 mg；李錦記海鮮火鍋上湯最低，有643 mg。世界衞生組織建議一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000 mg，而飲1碗海底撈麻辣清油火鍋湯的鈉含量已接近每日攝取量的上限。
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