中國突然宣布3月起禁止台灣鳳梨入境引起國際熱議，激發台灣民眾購買鳳梨支持果農，帶動鳳梨搶購潮；另一邊廂香港果商亦響應，相信部分貨源將會傾銷到香港。原來菠蘿與台灣鳳梨有分別，品種和外貌都有所不同！而且除了港人熟悉的金鑽鳳梨之餘，台灣有不少其他鳳梨品種，以下為大家講解菠蘿與鳳梨之分別、9款大熱台灣鳳梨品種以及教大家點揀靚台灣鳳梨，下次去果欄就識買喇！
台灣鳳梨與菠蘿之分別
鳳梨含豐富水分、碳水化合物、維他命A、B、C等營養成分，而且含有鳳梨酵素能分解蛋白質，有助消化，最適合飯後食用。在台灣不只是豐富的水果來源，更是當地經濟農作物，除了作為新鮮水果食用之外，更會加工製造成鳳梨罐頭、飲料、果醬等，鳳梨酥更是台灣必買手信。不過雖然鳳梨與菠蘿同屬鳳梨科，但它們的果肉、外觀等其實稍有分別，並非完全等同。
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台灣鳳梨品種介紹
台灣栽培的鳳梨主要分為三大類，包括本地種、外國種和雜交改良種。而台灣的農務機構將鳳梨定名台農統一編號，設有台農1號至23號，並分為鮮食用類及加工罐頭兩大類，其中台農4號、5號、11號、13號、16號至23號為鮮食用類，即大家常見於果欄或水果店的鳳梨，而且不同品種的當造季不同，雖然暫時台灣本地出現鳳梨搶購潮，但實際上有不少品種即將才踏入當造季，所以大家放心不會吃不到台灣鳳梨。
1. 釋迦鳳梨
品種：台農4號
產期：每年3-5月
產地：台灣較少地方栽培，主要集中在屏東潮洲、嘉義大林、民雄一帶
特色：甜度高、香味濃郁，果肉厚且沒有纖維，無須用刀削皮，可以直接用手剝取。帶有特殊香氣，但因葉片邊緣有刺，於數年前已較少種植。
2. 香水鳳梨
品種：台農11號
產期：每年5-6月
產地：屏東高樹
特色：鳳梨果肉纖維幼細而多汁，微微帶酸，帶有特殊香氣，平均單個重1公斤，主銷日本，很受日本家庭喜愛。
3. 冬蜜鳳梨
品種：台農13號
產期：每年10-2月
產地：高雄大樹、屏東
特色：適合秋冬季栽培，因此稱為冬蜜，纖維較粗，葉子長而直立，中軸帶有紫紅色，果實呈圓錐形，果肉金黃色，甜味高，擁有濃郁獨特風味。
4. 甜蜜蜜鳳梨
品種：台農16號
產期：每年4-7月
產地：嘉義新港、台南山上、屏東
特色：果實呈長圓錐形或橢圓形，果肉為眾多鳳梨之中最細密的，質地細緻，有入口即融的感覺。跟一般鳳梨不同，不用等到顏色變黃，建議趁綠色的時候食，風味、甜度最佳。
5. 金鑽鳳梨
品種：台農17號
產期：每年3-6月
產地：全台灣主要鳳梨產地皆有
特色：佔台灣所有鳳梨品種總產量八成，可謂台灣鳳梨代表品種，加上台灣3月水果產量少，成為3月獨有當造水果。果肉呈黃色或金黃色，果心較大、肉質纖細，口感爽脆且風味極佳。
6. 金桂花鳳梨
品種：台農18號
產期：每年4-7月
產地：高雄大樹
特色：果實呈圓錐形，皮薄、果肉黃色或金黃色，纖維粗細中等，特別之處是果肉帶有桂花香氣，因而稱為金桂花鳳梨。
7. 蜜寶鳳梨
品種：台農19號
產期：每年5-10月
產地：台南以南
特色：果實呈圓筒狀，黃皮帶黃褐色，皮薄、果肉金黃色而肉質細密、纖維幼細。
8. 牛奶鳳梨
品種：台農20號
產期：每年5-10月
產地：嘉義民雄
特色：果實呈圓筒狀，果目大而平滑，果皮薄，果肉呈乳白色，肉質細甜度高，當造品質佳種出來帶有牛奶香味。
9. 黃金鳳梨
品種：台農21號
產期：每年4-10月
產地：台南關廟、高雄大樹
特色：果肉金黃色，肉質細密，於5月風味最佳，當造品質佳種出來會帶有哈蜜瓜的香味。
揀選靚台灣鳳梨方法
認識不同台灣鳳梨品種後，當然亦要瞭解如何挑選靚鳳梨，根據台灣行政院農業委員會的建議，其實只要憑肉眼觀察鳳梨外觀3大特點就可以分辨到靚鳳梨。
▼點圖放大看揀台灣鳳梨秘訣▼
來源：《鳳梨？菠蘿？傻傻分不清楚嗎？: 鳳梨健康小百科》、行政院農業委員會
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utravel
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