位於西班牙巴塞隆拿 La Rambla 大街的百年市集 La Boqueria,係歐洲必去市集之一,分乾貨及濕貨區,local 最愛在濕貨區買平嘢,遊客當然要去乾貨區 shopping,火腿、罐頭、朱古力、果仁、cava 酒等都係必買之選。未夠喉?逛埋市內火腿名店,有專家教埋你點揀,入手平靚正火腿係時候!
La Boqueria 百年覓食市場
傳統市場 La Boqueria令人又愛又恨,恨它位於最多小偷的 La Rambla 大街上;卻愛它有 200 多個檔口,乾貨、濕貨極齊全,價錢貼地,是巴塞隆拿覓食首選。檔口有唔少 tapas店,開放式廚房設計只有 10 多人座位。氣氛一流,邊食邊睇住廚師大鑊炒也是一種享受。推薦人氣 tapas 店 EI Quim de la Boqueria,西班牙紅蝦蝦膏濃而不鹹,肉質鮮嫩,加上鹽花味道即時舁華。鐵板炒魷魚鑊氣十足,加了黑椒、葱花及蒜蓉,極之惹味。市場設有乾貨區,有朱古力、果仁、乾果等手信,仲有酒鋪賣Cava,行李有位不妨考慮。
info
Mercado de La Boqueria
地址:Rambla, 91 08001 Barcelona
電話:+34 93 413 23 03
營業時間:8am - 8:30pm(星期日休息)
交通:地鐵 Liceu 站步行約 2 分鐘
註:疫情期間開店時間或有變動,請留意官網公布為準
名店買美腿 教埋你點揀
在巴塞買黑毛豬火腿(Jamón ibérico),選擇多過香港之餘仲平一大截。Jamon Reserva Iberica 是市內最有名的火腿店,老闆 Manuel Lopez 自豪表示,揀客人心目中最好食的黑毛豬火腿,同品牌、店舖無關,最重要係員工。Manuel 的手下個個都係專家,包保你買到美腿。
Manuel 興奮地為客人介紹,黑毛豬火腿分前腿 paleta 同後腿 jamon,paleta 約有 30-35% 脂肪,jamon 有 40-50%。雖然大家慣性食 jamon,似乎 jamon 出名又矜貴點,其實未必。口味好個人,Manuel 話唔少人比較喜歡 paleta,脂肪較少且腿香更濃。除了分前後,黑毛豬火腿亦以飼料分等級,最矜貴的 Bellota,代表豬隻大部分時間食橡果;Recebo 混食橡果、穀物,Cebo 則只食穀物同飼料。聽落好複雜,其實好簡單。每隻黑毛豬火腿都有 label,產區、月份、飼養方法寫得好清楚,認住 keywords 一定唔會買錯。試食時間,將一小塊薄片放入口中仔細品嘗,味道豐富有層次,油香滿溢,脂肪柔軟,肉質充滿果香且少許回甘,忍唔住 encore 咗 2 碟。
info
Jamon Reserva Iberica
地址:Rambla de Catalunya, 61 (esq. Aragó), 08007, Barcelona, Spain
電話:+34 (0)932 15 52 30
營業時間:星期一至五 9:30am - 9pm;星期六 10am - 9pm
交通:地鐵 Diagona 站步行約 10 分鐘
註:疫情期間開店時間或有變動,請留意官網公布為準
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