HK
Travel
Food
Beauty
Blog
Sky Post
e-zone
  • 會員登入/ 登記
  • 主頁
  • 遊玩情報
  • 全球目的地
  • 旅遊日曆
  • 行程
  • 景點
  • 主題特集
  • 影片專區
  • 旅遊快搜
  • 會員專區
    • 行程管理
    • 我的資料
    • 會員活動
    • 專享優惠
    • 會員通訊
  • U Lifestyle商戶中心
  • 關於我們
關注我們
立即下載U Lifestyle手機應用程式
App Store Play Store
香港經濟日報版權所有©2021
ULifestyle
HK
Travel
Food
Beauty
Blog
Sky Post
e-zone
立即下載 U Lifestyle App
U Lifestyle商戶中心
-或-
熱門城市:
  • 大阪
  • 台北
  • 東京
  • 曼谷
  • 福岡
  • 首爾
  • 深圳
  • 京都
  • 澳門
  • 沖繩
UTravel
港人移民
全球疫情
香港酒店優惠
日本
澳門
韓國
台灣
泰國
其他目的地
旅遊日曆
行程
主題特集
影片專區
會員專享
UL APP Banner
分享
香港酒店優惠
facebook share
whatsapp share
line share
link_share
正在閱讀
討厭芫荽不是你的錯! 研究指討厭芫荽原來和基因有關
用 App 開啟
用 App 開啟或下載

討厭芫荽不是你的錯! 研究指討厭芫荽原來和基因有關

  • 美食
文: Keisha Cheung
2021.02.26
facebook share whatsapp share line share link share

不知道大家身邊有沒有朋友一嗅到芫荽味道就反胃,但卻有人一口接一口地吃著呢?有研究顯示,原來討厭芫荽的人是因為基因變異,令他們嗅覺更敏銳!

延伸閱讀:ANA全日空疫情下轉賣飛機餐大受歡迎 三個月勁賺1億成功開拓新商機

美國基因技術公司23andMe曾對5萬人進行調查, 發現當中有2.6%人士表示不喜歡芫荽,認為其味道很像肥皂。芫荽中其實有醛的氣味,會令人食慾下降,不過不是所有人都能嗅到醛的氣味。研究指芫荽中有一種檢測基因OR682,與芫荽醛分子結合時,便會產生肥皂、泥土等味。

專家對不喜歡芫荽的受訪者進行基因研究,發現大部分討厭芫荽的人基因都出現變異。這種變異被命名為單核苷酸多態性(Single Nucleotide Polymorphism SNP),直接影響到人類嗅覺。因此討厭芫荽的你有機會感受OR682和醛時所產生的味道,與別人所嗅到的氣味不同。可見討厭芫荽是因為嗅覺受體更敏銳,所以才會一嗅到芫荽就想吐。

如果真的想嘗試芫荽的朋友不妨將芫荽碾碎,這可以加快植物酶分解醛氣味,再製成醬料,就比較容易入口。不過特別留意,不是所以討厭芫荽的人都是因為基因變異,有可能是單純地不喜歡或遺傳。


 DailyView 網路溫度計曾透過《KEYPO 大數據關鍵引擎》讓網民票選十大最討厭配菜,調查後發現喜歡的人就極喜歡,討厭的卻極討厭,反應很兩極。一起來看一下自己討厭吃的配菜有沒有上榜。

網民票選十大最討厭配菜

▼按圖放大看網民最討厭配菜排名▼

點擊圖片放大
+6
+5
延伸閱讀:台灣夜市重口味芫茜奶蓋綠茶 芫茜控一定要試!

來源:SBS、nature

  • # 芫荽
  • # 基因
  • # 嗅覺

fb share whatsapp share line share link share
【U Jetso】禮品、現金券、折扣等您攞!
↓立即免費下載~攞定U Fun隨時換禮遇!↓
U Lifestyle自家節目登錄《U TV》專區!
↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓
即 like & follow 我哋,緊貼世界各地最新旅遊情報!
UTravel Facebook U TravelUTravel Instagram utravel

發表回應

立即登入發表意見
0個回應
miniprogram
miniprogram

最高瀏覽

更多>

相關文章

全球5間最頂級Pizza 香港店套亞洲第一 一塊售價近$2000!
全球5間最頂級Pizza 香港店套亞洲第一 一塊售價近$2000!
10大果糖含量最高水果 提子高糖小心易致肥!
10大果糖含量最高水果 提子高糖小心易致肥!
食自助餐容易飽如何回本? 避開兩款食物教你正確用餐順序
食自助餐容易飽如何回本? 避開兩款食物教你正確用餐順序
全球十大特色麥當勞 歷史最悠久/退役飛機M記/蔣經國故居
全球十大特色麥當勞 歷史最悠久/退役飛機M記/蔣經國故居
分享
香港酒店優惠
facebook share
whatsapp share
line share
link_share
ajax loader
!
在計劃下段旅程嗎? emoji
Avatar
團長UU熊
在線上
前往App查看全文,睇盡獨家優惠
UL App Icon
U Lifestyle App
開啓
Browser Icon
瀏覽器
一站式旅遊及消閒資訊網站
Apple Store Google Play
港人移民 全球疫情 香港酒店優惠 日本 澳門 韓國 台灣 泰國 其他目的地 旅遊日曆 行程 主題特集 影片專區 會員專享
熱門城市
香港 台北 曼谷 東京 首爾 京都 大阪 深圳 新加坡 澳門
熱門標籤
#ULifestyle商戶中心 #旅遊團長UU熊 #ULifestyle應用程式 #UJetso禮物放送 #UFLIP郊遊特輯 #香港酒店優惠 #旅遊熱話 #NASA #新冠肺炎 #Staycation優惠 #時空穿越 #營養師 #賞你住 #香港國際機場 #平行時空 #澳門好去處
香港經濟日報版權所有©2021