台灣因棄養放生綠鬣蜥的緣故,來自南美洲的牠們在台灣沒有天敵下,數量快速增加,嚴重破壞台灣生態。近日YouTuber Toyz稱為台灣生態除害,以三杯及燒酒煮綠鬣蜥,意外地好吃,味道如雞肉及田雞混合,口感更勝雞肉。但吃鬣蜥影片一出,立即引來網絡熱烈討論。
YouTuber Toyz 近日上載了吃綠鬣蜥的影片,他表示棄養放生的綠鬣蜥嚴重影響台灣生態,來自南美洲的外來種,一年一對鬣蜥可生產出70隻,數量快速增長,吃掉農作物如菜苗和葉苗及整個生態環境,令南部的農民非常煩惱。所以他決定為台灣生態除害,以鬣蜥作為食材烹煮「三杯恐龍肉」及「燒酒恐龍肉」。
他指台灣南部地區的獵人,確實會狩獵鬣蜥食用,今次他請了廚師用一公一母的綠鬣蜥為食材,分別用三杯和燒酒煮法。Toyz表示「三杯恐龍肉」的綠鬣蜥意外地好吃,味道如雞肉及田雞混合,肉質的扎實跟雞肉差不多,但有田雞肌肉的彈性,而且沒有腥味。「燒酒恐龍肉」則酒味不夠入味,認為三杯煮法比較適合。
Toyz對鬣蜥肉評價很高,更表明若有三杯雞、三杯魷魚、三杯田雞與「三杯恐龍肉」選擇,他仍會選「三杯恐龍肉」。影片一出後掀起網民熱議,網民紛紛留言表示:「上的了米其林下得了鬣蜥」、「呼籲一下那些養了想放生的飼主,吃了吧」等。不過有網民指綠鬣蜥身上有上千上萬超多的寄生蟲,絕對要煮熟才可吃。
綠鬣蜥在台灣幾乎沒有天敵,幼體吃蟋蟀及小動物的蛋,成體會危害農作物,有15年壽命。綠鬣蜥小時候長相討喜,引起飼養熱潮,但長大後體型驚人,最長可達2米。牠的利爪及逆紋的甩尾,非常易傷人。由於綠鬣蜥對生態造成浩劫及令堤防的土石崩落,已列成最需要移除的外來種之一,食用綠鬣蜥肉都不屬違法。農委會林務局為防止綠鬣蜥過度繁殖,民眾可透過捕捉綠鬣蜥,換取農產品作獎勵。
來源:YouTube@Toyz
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