不少香港人去日本都一定會買水果吃 。冬天當造的水果少不了蜜柑。愛媛縣就盛產蜜柑,一年柑橘類產量超過20萬噸,這裡種植的蜜柑品種多達40種,產量和品種數目都是日本之冠,蜜柑果汁、果醬、零食等產品亦非常之多!產量最多又甜又多汁的溫州蜜柑在10月至3月秋冬期間當造。愛媛獨有的「紅瑪當娜」和「甘平」就分別在11月尾至1月初和1月尾至3月初當造。這3種品種都有由愛媛直送到香港,可以在不少店舖、百貨公司等買得到!即使去不了日本,也可以在家吃到又甜又Juicy的愛媛蜜柑!
究竟愛媛蜜柑有甚麼特別,又為甚麼這麼好吃?今次我們就親身走訪當地果園以及蜜柑研究所,帶你摘新鮮蜜柑,跟園主和研究員聊聊天,了解愛媛蜜柑好吃的秘密,還教你專家親授的揀蜜柑秘訣。
1. 赤松觀光農園:任摘任食新鮮溫州蜜柑
我們首先去到位於愛媛南部宇和島的赤松農園,親身試摘新鮮蜜柑。
蜜柑樹上都是種滿飽滿有光澤的溫州蜜柑。
摘蜜柑沒甚麼特別技巧,用剪刀一剪就輕輕鬆鬆摘得到,園主說每棟蜜柑樹因為自然條件稍為不同,所種出的蜜柑味道都不同。受光最多以及位於斜坡上的蜜柑樹種出的蜜柑最好吃,記得摘蜜柑選較小顆及形狀扁平的!
赤松農園
地址:愛媛縣宇和島市吉田町法花津8-112
電話:0895-52-2944
開放時間:9:00~16:00(10月中至12月中)
收費:600円園內無限時任摘任食(+400円更可將現摘蜜柑帶回家)
2. 蜜柑研究所:專家親授愛媛蜜柑好吃的秘密
下一站我們來到專門開發種植蜜柑技術及開發新品種的蜜柑研究所。
研究所有專門開發新品種的研究室,每年都會致力研究不少更好吃的新品種。
愛媛獨有的品種「紅瑪丹娜」和「甘平」都在這裡的溫室內種植。
右邊的是「紅瑪丹娜」,明顯較左邊溫州蜜柑大粒飽滿,果皮顏色偏紅,吃起來感覺像啫哩,一年中只有12月左右約1個月的當造時期,但聽聞也有直送到香港,推薦大家一定要買來試吃,保證是你沒嚐過與眾不同的蜜柑。
研究員菊池先生說形狀扁平, 而且外皮較薄較光滑的就是好吃的蜜柑。要種出又甜又好吃的蜜柑,要陽光充足,做好通風疏水,挑選發育不良的果實摘掉,令優良的果實有足夠營養。
我們亦有試吃這裡種出的溫州蜜柑,是吃過最甜的蜜柑,甜度可達14,較普通百貨公司出售的甜度11高出極多!
3. 濱田農園:夕陽下的橙色蜜柑山
最後我們到訪了位於愛媛縣西部八幡濱市,位於山上的濱田農園。
從下看去整個山頭都是蜜柑樹。蜜柑樹種於層層梯田上,有利疏水,而且沒有任何阻檔,一整天都有充足陽光,所以種出來的蜜柑特別好吃!
從山看下去就是八幡濱,藍天碧海襯上橙色蜜柑特別美麗。
到了黃昏時份,海面在夕陽呈現閃閃發亮的橙色,與橙色的蜜柑山互相輝映,堪稱絕景!
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