咖啡是許多人的提神之選,更有不少人每日都一定要飲一杯咖啡。市面上有眾多罐裝和樽裝咖啡,它們雖然較手沖咖啡便宜和方便飲用,但糖分卻相當高,長期飲用有機會令體重增加,而且部分咖啡所使用的食品添加劑更有機會引致炎症性腸病。小編買了7款常見的樽裝和罐裝咖啡,分別有雀巢Nescafé、伯朗咖啡和Starbucks星巴克等,從價錢、成分、營養資料和味道作比較,看看哪款最高卡路里和糖!
產地多為中國
小編買了7款常見的罐裝和樽裝咖啡,分別為雀巢Nescafé 蘇門答臘風味咖啡、雀巢Nescafé香滑咖啡、雀巢Nescafé絲滑牛奶咖啡、Starbucks星巴克Mocha、POKKA牛奶咖啡、朝日WONDA微糖咖啡和伯朗藍山咖啡。7款咖啡的產地多為中國,除了泰國製的POKKA牛奶咖啡、日本製的朝日WONDA微糖咖啡和台灣製的伯朗藍山咖啡外,其餘4款均為中國製造。
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Starbucks貴4倍
價錢方面,雀巢Nescafé香滑咖啡最便宜,250ml售$6.5;Starbucks星巴克Mocha最貴,281ml售$26,是前者的4倍。
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Starbucks咖啡最高卡路里和糖
日本製的朝日WONDA微糖咖啡的卡路里和糖最低,每100ml分別有18 kcal和2.4 g;中國製的Starbucks樽裝Mocha的卡路里和糖最高,每100ml分別約有62.3 kcal和9.6 g,其卡路里為前者的約3.5倍,糖則為4倍。
根據衛生署指引,每100 ml飲品含糖量低於5 g屬低糖飲品;超過7.5 g則屬高糖飲品。按照此標準,Starbucks樽裝Mocha和雀巢Nescafé蘇門答臘風味咖啡均為高糖飲糖,每100 ml分別有糖約9.6 g和7.8 g;而朝日WONDA微糖咖啡每100 ml只有2.4 g糖,屬低糖飲品。
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一支Starbucks咖啡超過5粒方糖
以每食用分量作比較,一支281 ml的Starbucks樽裝Mocha最多糖,有26.9 g,相等於約5.4粒方糖;一支370 g的朝日WONDA微糖咖啡最少糖,只有8.88 g,相等於約1.8粒方糖。
*以1粒方糖有5 g糖作計算
成年男士每日大約需要2,000 - 2,400 kcal,建議的糖分攝取量為少於25-30 g(即5 - 6粒方糖);而成年女士每日大約需要1,400 - 1,600 kcal,建議的糖分攝取量為少於18-20 g(即3.5 – 4粒方糖)。換言之,女士們飲一支Starbucks樽裝Mocha已超過一日的建議糖分攝取量。
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雀巢Nescafé最多食品添加劑
3款雀巢Nescafé咖啡加入了最多食品添加劑,蘇門答臘風味咖啡加入了7種;絲滑牛奶咖啡加入了6種;香滑咖啡加入了4種,所使用的食品添加劑有乳化劑、酸度調節劑、穩定劑、增稠劑和甜味劑。
食品添加劑中的「E」是一套國際編碼,由歐盟安全認證,但歐盟並無明確指引每日最多可吃的份量,加上食品製造商不會在營養標籤寫明添加劑的用量。因此在有選擇的情況下,應盡量選較少加入「E」食品添加劑的食品。
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食品添加劑E466或致炎症性腸病
7款咖啡的主要成分相似,均是水、牛奶或奶粉、咖啡和糖,但雀巢Nescafé的蘇門答臘風味咖啡和絲滑牛奶咖啡加入了食品添加劑E466。據中文大學2017年的研究,引述海外研究指出常見於奶類製品的食物添加劑Carboxymethyl Cellulose(E466),令實驗鼠出現類似「炎症性腸病」(Inflammatory Bowel Diseases)的徵狀,炎症性腸病可分為克隆氏症及潰瘍性結腸炎兩大種類,病徵包括大便帶血和黏液、腹瀉、肚痛、體重下降、發燒及消化道以外的器官如眼睛、皮膚和關節發炎等,症狀更會終身伴隨病人。由於此病成因未明,所以至今仍未有根治方法。
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日本製WONDA咖啡最濃帶炭香味
中國製雀巢Nescafé 蘇門答臘精選咖啡:有輕微的焦香味,一入口有咖啡味,但沒有回香,味道快消失,質地較稀。
中國製雀巢Nescafé香滑咖啡:聞落有奶味,質地十分稀;咖啡味不突出,味道相當淡。
中國製雀巢Nescafé絲滑牛奶咖啡:味道頗甜,微微咖啡味,質地為7款中最滑,但飲完有涸喉感。
中國製Starbucks星巴克Mocha:不論香味和味道都十分似朱古力牛奶
泰國製POKKA牛奶咖啡:聞落有牛奶味,但沒有咖啡味;甜度頗高,質地亦較稀
日本製朝日WONDA微糖咖啡:聞落有咖啡豆的烘焙炭香味,入口有輕微的咖啡甘味,奶味不重
台灣製伯朗藍山咖啡:有微微的咖啡豆烘焙香味,入口奶味重,質地頗滑
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