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6款梳打餅卡路里/鈉大比拼 1包餅等於半碗飯熱量!一文睇成分/營養資料分別
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6款梳打餅卡路里/鈉大比拼 1包餅等於半碗飯熱量!一文睇成分/營養資料分別

  • 產地比拼
  • 香港
  • 熱話
文: Jo Choy
2020.11.27
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不少人家中都常備梳打餅,一小包梳打餅通常只有3至4塊,份量並不多,看似健康,但其卡路里卻出奇地高,食1包分分鐘已等於半碗飯。市面上有不同牌子的梳打餅,小編買了6款常見的梳打餅,包括特惠牌、嘉頓和太平等,分別從價錢、產地、營養資料、成分和味道作比較,看看哪款最高脂高鈉!

6款梳打餅卡路里/鈉大比拼 1包餅等於半碗飯熱量!一文睇成分/營養資料分別

延伸閱讀:9款早餐穀物片糖分大比拼 食錯會更肥更疲倦? 一文睇成分/營養資料分別

產地多為中國

小編從數個零售點買了6款常見的梳打餅,包括759海苔味梳打餅、嘉頓芝麻梳打餅、Meadows燕麥梳打餅、特惠牌梳打餅、太平芝麻味梳打餅和Bourbon梳打餅。除了Bourbon梳打餅是日本製造外,其餘5款均為中國製造。

▼點圖放大看產地▼ 

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中國製Meadows燕麥梳打餅
中國製太平芝麻味梳打餅
+4
中國製嘉頓芝麻梳打餅
+3
中國製759海苔味梳打餅
日本製Bourbon梳打餅
中國製特惠牌梳打餅

日本製貴逾5倍 

中國製的Meadows燕麥梳打餅(100 g)售$4.9,日本製的Bourbon梳打餅(約150 g)售$25.9,貴逾5倍。 

▼點圖放大看價錢▼ 

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中國製759海苔味梳打餅(210 g):$11.5
日本製Bourbon梳打餅(約150 g):$25.9
+4
中國製太平芝麻味梳打餅(100 g):$5.5
+3
中國製嘉頓芝麻梳打餅(100 g):$5.5
中國製Meadows燕麥梳打餅(100 g):$4.9
中國製特惠牌梳打餅(350 g):$15.9

特惠牌卡路里最高 

中國製特惠牌梳打餅的卡路里和總脂肪最高,每100 g分別有494 kcal和23.1 g;日本製Bourbon梳打餅的最低,每100 g分別只有435 kcal和12 g,其總脂肪量比中國製特惠牌的少近一半。

根據食安中心的定義,每100 g 固體食物含超過20克總脂肪,即屬高脂食物。中國製的Meadows梳打餅加入了燕麥片,看似十分健康,但其實每100 g的總脂肪含量達21.2 g,屬高脂食物。除中國製的Meadows燕麥梳打餅外,中國製的759海苔味梳打餅和特惠牌梳打餅同屬高脂食物。

每人每日的脂肪攝取量不建議超過當日總熱量的30%,而飽和脂肪更應少於10%。以1g 脂肪等於9 kcal作計算,每日攝取2000kcal的男士不建議攝取多於65g的脂肪;每日攝取1500 kcal 的女士不建議攝取多於50 g的脂肪。

▼點圖放大看詳情▼  

100g梳打餅熱量及脂肪含量
100g梳打餅熱量及脂肪含量

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中國製Meadows燕麥梳打餅
中國製太平芝麻味梳打餅
+4
中國製嘉頓芝麻梳打餅
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中國製759海苔味梳打餅
日本製Bourbon梳打餅
中國製特惠牌梳打餅

759海苔味最高鈉 

中國製759海苔味梳打餅的鈉含量最高,每100 g有790 mg;中國製Meadows燕麥梳打餅和特惠牌梳打餅的最低,每100g有470mg。

國際間對於高鈉食物的定義暫時未有共識,惟英國國民保健服務處建議,每100 g 食物若含多於600 mg鈉,即屬高鈉食品。按此標準,中國製759海苔味梳打餅和日本製Bourbon梳打餅均屬高鈉食物。根據世界衞生組織建議,成人每日攝取少於2000mg的鈉質。

▼點圖放大看詳情▼ 

100g梳打餅的鈉含量
100g梳打餅的鈉含量

1小包餅卡路里已多於半碗飯

中國製的759海苔味梳打餅屬高脂和高鈉食物,是6款梳打餅中最不健康的,以1碗飯有220 kcal作計算,食1小包的卡路里已超過半碗飯。

▼點圖放大看詳情▼  

一包梳打餅卡路里
一小包梳打餅卡路里


嘉頓最多食品添加劑

中國製的嘉頓梳打餅加入了3種食品添加劑,為最多,分別有酸度調節劑、膨脹劑和麵粉處理劑,其餘5款梳打餅則加入了1或2種食品添加劑。 

食品添加劑中的「E」是一套國際編碼,由歐盟安全認證,但歐盟並無明確指引每日最多可吃的份量,加上食品製造商不會在營養標籤寫明添加劑的用量。因此在有選擇的情況下,應盡量選較少加入「E」食品添加劑的食品。

▼點圖放大看詳情▼ 

各款梳打餅的食品添加劑數目
各款梳打餅的食品添加劑數目


含棕櫚油或塞血管

6款梳打餅的成分相似,全部的主要成分均為小麥粉和棕櫚油,因應口味額外加入芝麻、紫菜或燕麥,日本製的Bourbon梳打餅則主打使用了日本的小麥粉。棕櫚油的飽和脂肪高,長期食用會塞血管,令膽固醇升高,影響心臟健康。 

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中國製Meadows燕麥梳打餅
中國製太平芝麻味梳打餅
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中國製嘉頓芝麻梳打餅
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中國製759海苔味梳打餅
日本製Bourbon梳打餅
中國製特惠牌梳打餅


太平最香脆和鹹香

太平芝麻味梳打餅:黑芝麻香,十分香脆,鹹度適中。

嘉頓芝麻梳打餅:表面有白芝麻,入口頗脆,但味道略淡。

特惠牌梳打餅:表面有白芝麻,6款中最鹹,食完會感到口乾。

Meadows燕麥梳打餅:表面有燕麥片,但沒有燕麥味。

759海苔味梳打餅:表面鋪滿紫菜碎,入口雖脆但有點黐牙,味道偏淡。

Bourbon梳打餅:入口頗脆,味道偏淡,但味道天然。 

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(左至右)中國製嘉頓芝麻梳打餅、中國製太平芝麻味梳打餅、中國製Meadows燕麥梳打餅、中國製759海苔味梳打餅、中國製特惠牌梳打餅、日本製Bourbon梳打餅
中國製嘉頓芝麻梳打餅
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中國製759海苔味梳打餅
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日本製Bourbon梳打餅
中國製Meadows燕麥梳打餅
中國製特惠牌梳打餅
中國製太平芝麻味梳打餅

想了解更多各產地食物比拼資訊,即刻睇我哋【產地比拼】專頁!

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