2020.11.14
近年提倡環保綠色食材，植物肉如「新豬肉」、「新餐肉」等掀起熱潮，日本MUJI早前都加入熱潮，推出4款自家研製的大豆肉，分別有漢堡扒、肉碎、肉丸及肉片。大豆肉繼早別前推出「蟋蟀仙貝」後，另一環保概念，減少畜牧業碳排放量及解決糧食問題的新產品。
日本MUJI早前推出4款大豆植物肉食品，不但蛋白質含量比雞肉、豬肉、牛肉更豐富多一倍，更可有助改善環境生態及糧食問題。MUJI表示為應對人口增加，預計到2030年，糧食糧食不足情況出現，加上飼養雞、牛、羊等帶來嚴重碳排放量，相比下大豆的碳排放量較少一半以下，對環境傷害較低。
MUJ大豆肉食品每包290日元（約HK$22)，真空包裝不需加熱可直接食用，可放常溫地方存放180日，不必冷藏，暫時只在日本有售。
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來源：MUJI
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