2020.11.12
受疫情影響，港人現時無法「返鄉下」到日本旅遊，唯有到超市購買日本食品以解鄉愁。最近日本不少食品製造商為配合國內減少食物浪費的政策，對食品包裝標示進行改革，細心留意會發現部分食品包裝上的「賞味期限」標示僅餘年份及月份，而民眾普遍以一個理由非常贊同此做法。
一向有購買日本食品的朋友相信曾看過包裝上「賞味期限」或「消費期限」的標示，前者是指能夠維持最佳味道的期限，就算過期亦非代表不能食用，只是變得沒那麼好吃；「消費期限」是指能夠安全食用的期限，一旦過期不宜食用。兩種期限並存的爭議不斷，不少人因分不清楚兩者分別而出現食物浪費的問題。
但最近有日本大型食品廠商開始將「賞味期限」由年月日改成僅標記年月，同時亦確保食物的品質、將賞味期限延長至該月底。例如以推出大阪燒醬汁聞名的醬料廠Otafuku（オタフクソース）、明治等大型廠商經已效法此做法，如此一來可以減少食物浪費，同時廠商與零售商可以更有效控制庫存。
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民眾對於此改革都紛紛表示支持，認為除了可以減少食物浪費。加上不少民眾對於「賞味期限」非常敏感，只要期限一過就會丟棄食物或飲品，將「賞味期限」改為只標年月能夠減輕丟棄食物時的罪疚感。
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utravel
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