燒賣是香港出名的街頭小食，叮叮魚肉燒賣更是不少人的宵夜良伴。很多人誤以為魚肉燒賣比較健康，不知不覺便至少吃掉10粒，但其脂肪及鈉質絕不可小覷。市面上有多個不同牌子的燒賣，小編從數個零售點買了6款常見的魚肉燒賣，當中有港人常食的淘大、公仔和7-11等，分別產自香港、內地和日本。小編親身試食，並從價錢、成分、營養資料和味道作比較，看看哪款最好味和最邪惡！
香港製造較多
小編從數個零售點買了6款常見的魚肉燒賣，分別為中國製的四海、日本製的MUJI無印良品及香港製的好味、淘大、7-11便利店、公仔，港人常食的牌子多為香港製造。價錢方面，MUJI無印良品的燒賣最貴，一包15粒售$45，其餘5款的售價由$12至$19.9不等，MIJU無印良品的貴逾2倍。
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成分加入了豬肉、雞肉等其他肉類
6款燒賣均加入了麵粉和澱粉，公仔、7-11便利店和好味燒賣的成分較相似，它們雖然是魚肉燒賣，但除魚肉外，亦加入了豬肉和和雞肉；四海則加入豬肉和魚肉；淘大只有魚漿，並沒有加入其他肉類；MUJI無印良品的燒賣成分最不同，不單加入鱈魚肉、蝦肉和雞肉，更加o入蔬菜包括椰菜和洋葱做餡造成。
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好味、淘大燒賣含最多添加劑
除日本製MUJI無印良品燒賣外，其餘5款燒賣均加入了食品添加劑，好味和淘大燒賣加入了5種，四海、7-11便利店和公仔燒賣則加入了4種。添加劑分別有色素、抗氧化劑、乳化劑。而食品添加劑中的「E」是一套國際編碼，由歐盟安全認證，但歐盟並無明確指引每日最多可吃的份量，加上食品製造商不會在營養標籤寫明添加劑的用量。因此在有選擇的情況下，應盡量選較少加入「E」食品添加劑的食品。
食品添加劑E621或增心血管風險
其中5款燒賣中都加入增味劑E621（即味精），部分人士在食用後或會出現過敏反應，如頭痛、嘔吐、身體麻痺、冒汗、心跳加速等，但一般在數小時內會消褪。同時食用過多「E621」有機會令人口味變重，因而不自覺地在煮食或進食過程中加入更多調味料。若長期食用較多高鹽分調味料，或會增加高血壓、甚至增加罹患心血管疾病的機會。
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MUJI燒賣脂肪最高 10粒燒賣＝5.5茶匙油
以10粒燒賣（約135 g）作計算，日本製MUJI無印品的脂肪量最高，約22g，相等於5.5茶匙脂肪；香港製7-11便利店的脂肪量最低，約12.3 g，相等於3茶匙脂肪。魚肉燒賣大多加入了植物油、豬油和麻油等，含油量頗高，食10粒魚肉燒賣的脂肪量已相等於一包60g的中型薯片。
*以1茶匙有約4 g脂肪作計算
每人每日的脂肪攝取量不建議超過當日總熱量的30%，而飽和脂肪更應少於10%。以1g 脂肪等於9 kcal作計算，每日攝取2000kcal的男士不建議攝取多於65g的脂肪；每日攝取1500 kcal 的女士不建議攝取多於50 g的脂肪。
好味牌燒賣最高鈉
6款燒賣中，香港製好味魚蓉燒賣的鈉含量最高，每10粒已含約1044mg，根據世界衞生組織建議，成人每日攝取少於2000mg的鈉質，吃10粒已經超過1日可攝取量的一半。日本製MUJI燒賣則最低鈉，每10粒含約432mg，少約2.5倍。
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6款魚肉燒賣脂肪及鈉含量
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四海燒賣魚香味最濃且彈牙
香港製淘大魚肉燒賣：魚肉呈半透明，賣相一般，沒淡亦不彈牙，缺少魚鮮味，燒賣粉多太腍，幸好有豉油彌補。
香港製公仔鬼辣魚肉燒賣：辣味非常突出，略厭搶過魚鮮味，但口感不錯，有點彈牙。
香港製7-11魚肉燒賣：賣相參差不太工整，帶微微魚味，口感尚可。
中國製四海魚肉燒賣：外賣工整，口感最彈牙，魚鮮味最突出。
日本製MUJI燒賣：燒賣皮為白色，賣相十分工整，食落有蔬菜味，味道較為豐富，不過口感較似餃子。
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