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坐香川縣烏冬的士 食勻人氣、打卡、秘店烏冬
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坐香川縣烏冬的士 食勻人氣、打卡、秘店烏冬

  • 四國自由行
  • 香川
  • 玩樂
文: U Magazine
2020.11.04

四國香川縣自稱為「烏冬縣」,沒吃烏冬,等同沒到過香川縣。當地烏冬店星羅棋布,部分更售完即止,唔知點選擇,又擔心排長龍,坐縣內貼心的烏冬的士啦!司機會沿途介紹烏冬故事,仲帶你食齊人氣、打卡和秘店烏冬,絕對係過癮又難得的美食體驗!

*文中價錢已兌換為港元,100 日圓約兌 7 港元


烏冬的士 烏冬專家

香川縣內約有 800 間烏冬店,比便利店數目更多,而且當地人對烏冬要求高,現場即打、小麥香、韌度,以上已經是最低要求,所以各家店都出盡法寶突圍。選擇太多,又要擔心排隊耗時,部分烏冬店更售完即止,起底組亦未能了解的情報,此時就需要一位烏冬專家。經考試合格的烏冬的士司機,最低消費 1 小時,沿途聽司機介紹烏冬故事,又得當地情報。而更厲害是,預約的士同時,可預購烏冬手信,繁忙的香港人感方便極。

點擊圖片放大
今次跟經常上電視節目、入行第三年的瀨戶司機,更沿途遇上烏冬大使「烏冬腦」,有幸一齊食烏冬!
認着這烏冬碗,就是「烏冬的士」。
+3
沿路吸引不少目光,小朋友更主動揮手!
+2
600 克烏冬的士烏冬 1,000 日圓(約 70 港元)
半乾麵,韌度相當不錯,附送的麵汁醬香重。
600 克烏冬的士烏冬 1,000 日圓(約 70 港元)
半乾麵,韌度相當不錯,附送的麵汁醬香重。

info

烏冬的士

參考收費:1 小時(約 1 間)4,700 日圓;1.5小時(約 2 間)7,050 日圓

網址:www.udon-taxi.com

註:1/ 最多可坐 4 人;2/ 必須經網上或電話預約


第一站:4 倍大天婦羅

天婦羅特別適合襯托烏冬,一脆一煙韌,這店就做了 4 倍大的來搶鏡。比臉更大,用上 4 倍的南瓜、番薯、洋葱、蝦、三葉,十足的脆甜,而且不覺油膩,配烏冬麵汁吃,最好不過。 

點擊圖片放大
特上瀨戶かき揚げ烏冬 1,080 日圓(約 76 港元)
特大炸模,金黃香脆,具香葉、蝦香。
來到已有不少食客在排隊。

info

もり家

地址:香川縣高松市香川町川內原 1575-1

電話:+81 (0) 87 879 8815

營業時間:10:30am - 8pm(星期四、五休息)

交通:由 JR 高松站乘車,車程約 35 分鐘

網址:www.mori-ya.jp


第二站:賣萌怪臉烏冬

一開始為熟客要特設的擺盤,後來其他客人紛紛查詢,就順應民意,萌系烏冬正式出道。麵碗成為畫板,牛肉、葱、薑、海帶、炸物成顏料;而且烏冬製作依然保持 3 次熟成,不單止賣噱頭。

點擊圖片放大
(上)海帶烏冬 400 日圓(約 28 港元)(下)牛肉烏冬 550 日圓(約 39 港元)
店子就似東京的型格 cafe,沒有鄉土娘味。
門口

info

カマ喜ri

地址:香川縣觀音寺市柞田町甲 46-3

電話:+81 (0) 875 24 8288

營業時間:11am - 3pm(星期三休息)

交通:由 JR 高松站乘車,車程約 70 分鐘

網址:www.facebook.com/Kamakiri.udon/


第三站:原祖工場味道 

本身是烏冬廠,鄰居們拜託代煮,不知不覺間成為烏冬食堂,全自助式,客人自己取碗、刨薑蓉、煮麵等等。烏冬的士瀨戶先生溫馨提示,湯汁底部有燒過的魚仔乾,記得拿來加料!

點擊圖片放大
小(即一個烏冬)160 日圓(約 11 港元)
拎着麵碗去找老闆娘取烏冬,見碗顏色,就知分量。
門口

info

宮川製麵所

地址:香川縣善通寺市中村町 1-1-20

電話:+81 (0) 877 62 1229

營業時間:8am - 6pm(星期日休息)

交通:由 JR 高松站乘車,車程約 48 分鐘

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