法國城堡 平歎法菜 + 學整 Macaron

入住歐洲城堡發公主夢，聽落好奢華？記者去年到訪位於法國的莎波城堡，發現住一晚最平只要 1,400 港元，房價一啲都唔離地。入住期間更可以跟法籍甜品師學整 Macaron。唔入住亦可以考慮在城堡餐廳食返餐，7 道菜唔使 800 港元有交易。雖然而家仲未有得飛，但都可以 mark 定之後去住城堡兼平歎法菜！

*文中價錢已換算成港元，1 歐元兌 8.64 港元

距離里昂機場 45 分鐘車程的 Château Chapeau Cornu 莎波城堡，近年轉型做酒店和餐廳，開放公眾，想發一日公主夢，唔難。

城堡建於 13 世紀，建成的時間比凡爾賽宮還要早 400 年，歷史悠久。望住眼前斑駁的石牆，塔樓前的小湖泊，感覺真係有少少似走入童話書一樣。不入住酒店，亦可以幫襯這裏的法式餐廳 Le Capella。餐廳位於古堡主塔之中，保留下來的石牆結構，在用餐位置一目了然，相當有復古 feel。以為在這樣古典有氣氛的環境下用餐一定好貴？由前菜的煙燻鴨肝、龍蝦，主菜的香煎鴨肉，到甜品朱古力，7 個 course 都不過 700 幾蚊，相當抵食。

一場來到，當然唔想食餐飯、影影相就走，古堡還提供法式生活體驗館，培訓師在場教導餐飲禮儀。如何用叉用刀……聽落太複雜、太 elegant，不如跟餐廳的法籍甜品師學整法國最具代表性的甜點 Macaron。攪拌的過程簡單不難，反而唧麵糊的時候最考功夫。製作完成，仲可以拎住成品，同朋友 happy share。

走在古堡範圍，古意盎然。

餐廳有 3 個 course 的套餐，大約 425 港元就有交易。

Le Capella 的甜品師 Xavier 親自落場教路。

要把麵糊唧成一模一樣的 size 是最考功夫的。

古堡內有 40 間客房，讓你做一晚公主。

大功告成！

塔樓雖然經過翻新，但依然見到石牆結構和不少傳統布置。

主廚 Philippe Barberet 有多年米芝蓮餐廳工作經驗。

龍蝦爽彈鮮味，以白油入饌，配搭柑橘醬汁。

採用當地農場走地鴨，肉身脂肪不多有嚼勁，蘸 Sandria 汁，愈吃愈滋味。

甜品師好有諗頭，雪茄造型的脆脆朱古力，咬落去是甜而不膩的 Dulcey cream。

info

Chateau Chapeau Cornu

地址：312, rue de la Garenne, 38890 Vignieu, France

電話：+33 (0)4 7427 7900

房價：2 人基本 Comfort 房每晚 1,470 港元起

網址：www.chateau-chapeau-cornu.fr

交通：由里昂機場出發，車程約 45 分鐘

備註：建議餐廳預約