外賣蝦壽司驚現藍光疑為新品種？ 專家開腔解答「藍光蝦」之謎

不少人吃飯都喜歡光顧外賣，日前有泰國網民買了一盒外賣壽司回家，卻發現當中的壽司蝦竟在黑暗中發出藍光。事件成為網絡熱話，更引來生物學專家回應，解構壽司蝦發光之謎。

泰國最近有網民分享其購買外賣壽司的經歷，他買的外賣壽司竟有鮮蝦在黑暗中發出藍光，但在正常光線下卻無異樣，不禁疑惑是否新的蝦品種。

事件在網上引起熱議，更引來生物學專家開腔解答。泰國朱拉隆功大學（ Chulalongkorn University）科學系生物學講師Jessada Denduangboripant警告網民不要食用藍光蝦壽司。他解釋壽司蝦發光，有機會是受到費雪弧菌（Vibrio fischeri）或螢光假單胞菌（Pseudomonas fluorescens）等發光細菌感染；也可能是被捕獲前進食過浮游生物；亦可能是製作過程中加入了食品添加劑等含發光「磷」成分的化學物質。

專家強調以上純屬個人推測，建議網民在未查明原因前不要食用該蝦壽司，同時呼籲當局就此展開調查。他亦提醒大家若遇到相似情況，切勿食用有關食品，以免導致食物中毒或肚瀉。