2020.07.29
香港第三波疫情爆發，由今日星期三起全面禁止堂食，限聚令收緊至兩人，預料外賣需求會增多，但買外賣會否增加病毒感染機會？專家就教大家8招外賣速遞防疫措施，讓大家無論在家中叫外賣或外賣自取，都能盡量遠離新冠肺炎病毒。
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根據美國疾病管制與預防中心，暫時沒有證據指食物或食物包裝與新型冠狀病毒的傳播有關。一般認為通過食品、食品包裝或購物袋感染病毒的風險極低。因為病毒在物件表面的存活能力低，若食物包裝或食物在數天或數星期處於冷藏的環境，傳播病毒的機會很低。不過，外賣人員感染新冠肺炎後，仍有機會透過人與人接觸傳播病毒。加上感染初期可能沒有病徵及有長潛伏期，難以察覺。因此，買外賣時都需做足防疫措施。
以下根據世衛組織WHO 4月刊登的疫情時處理食物衛生和外賣服務指引，及國家衛健委發布有關外賣速遞「新冠肺炎疫情健康防護指南」，整理8大外賣速遞防疫注意措施。
▼按圖放大看8大外賣防疫措施▼
點擊圖片放大為減少與外賣人員的接觸，可在叫外賣時要求把外賣放在大門柄上自取或放在大廈管理處。 不建議買未經煮熟、生冷食物、雞蛋類炒製菜式，如三文治、魚生及沙律等。因疫情期間，肉蛋禽和水產品等食物需徹底煮熟。 新冠肺炎病毒可在紙品及塑膠表面分別停留24及72小時，建議先用消毒紙巾拭外賣袋，以及不要直接把外賣放在餐桌，外賣接觸過的表面同樣要清潔。 熟食在室溫下不可存放超過2小時，放置超過2小時應用加熱中心溫度至70℃以上。 外賣食物盡快食用，即使仍暖或食剩再次食用前都要徹底加熱殺菌。 外賣時改用家中餐具，將餐具洗淨後，放卡沸水中煮15至30分鐘消毒。
來源：fox5atlanta、cnn、nih、wsls、theguardian、thelancet、WHO、中國疾病防護控制中心
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utravel
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