一年內擴至7間分店！ 港爸趕尾班車移民英國創業

移民英國，創業移民是熱門的考慮。在香港經營餐廳的Daify上年創業移民到英國開外賣甜品店，至今已坐擁7間分店，還開設了Facebook專頁「做個香港出世的英國人」分享他在英國創業及生活的點滴，這次邀請到他分享創業移民的經歷。

幫朋友救生意變創業移民

Daify原本在香港及內地營商，並在香港經營餐廳，眼見國內生意環境的資金流開始走下坡，加上香港做生意成本越來越貴，開始萌生向外發展的想法。

2018年7月，Daify幾個英國華僑朋友開的外賣甜品店剛好遇上經營管理問題，Daify到英國為他們的業務進行考察後，覺得可以嘗試港式經營模式，就決定加入他們成為生意拍檔，到英國做生意試試。

本來Daify是打算10年後小朋友讀中學才移民，不過和太太商議後，決定趕上創業移民簽證（企業家簽證，Tier 1 Entrepreneur Visa)的「尾班車」，提早移民計劃。

創業條件指定的20萬鎊，連同租屋、買車、船運等移民開支，Daify一家四口前後大概用了30萬鎊（近港幣300萬），在2019年1月取得簽證後，在3月正式移民英國。

點擊圖片放大

Daify移民的企業家簽證現已被改革成創業簽證（Start-up Visa）和創新簽證（Innovator Visa），而且BNO平權後，相信到英國創業就更加容易。

出外靠朋友

加入朋友的外賣甜品店生意時，友人已擁有2間分店。由於業務已開了頭，所以籌備創業計劃的時間不用太長，由Daify決定到英國創業到取得簽證舉家移民，大概用了8個月的時間。

而創業過程中，亦幸運地有拍檔幫忙處理繁複的問題，所以在租舖、申請牌照、裝修、請人等方面，Daify沒有遇上太大的困難。Daify笑指，英國的文化跟香港很不同，大家做事都很慢，租鋪等租約可以等幾個月，至於會計稅制也有很大出入，需要重新學習。

Daify大方分享自己的開店成本，由於甜品店只做外賣，空間要求較少，所以租金開支不太高，由350至800英鎊（約港幣$3,450至$7,890）不等，員工大部份也是以最低工資形式聘請（時薪8.72鎊，約港幣$86），固定成本不高。而入貨開支就要視乎單量而定。

由零開始營運一間店，成本大概8萬鎊（約港幣79萬），每月回報約3千至4千鎊左右（約港幣$29,600至$39,500）。

融入英國文化，否則氣死自己

Daify指在香港和英國做生意，兩地文化及制度差異會導致員工、客戶、對手的處事方式和選擇不同，若不融入當地文化、把香港的一套搬來，只會把自己氣死。

以聘請員工為例，英國的社會福利制度比較好，當收入低於某一個水平，政府就會有津貼，所以當地人較不怕失去工作、不以賺錢作為首要考慮，如希望員工上班6日，他可能會因為想多點私人時間，或要符合政府津貼房屋的要求，而只選擇上班3日。

另外，香港和英國目標客戶群亦有不同。 若在香港經營外賣店，因為人口密度高又集中，一個大型的市鎮就有幾十萬人，客戶數量十分多；但英國人口密度低又住得分散，客戶數量少而集中，要處理的問題、制定的宣傳方向等也就不同。

融入英國文化，了解當地人的口味和生活習慣亦對生意有利。現時Daify的甜品店生意以本地人為主，高糖份的奶昔相當受歡迎，而且外賣送上門，可以讓他們在家邊看電視邊吃，符合他們的生活習慣。

點擊圖片放大

另外，Daify認為做生意最重要是自己的風險承受能力，而在英國做生意是較經得起風險的。他憶述自己在香港開餐廳時，租金大約是港幣9萬至10萬一個月，如果生意不好，要維持經營的成本就很大；而在英國店舖租金便宜得多，Daify租金最貴的分店亦只需800英鎊（約港幣 $7,890）一個月，即使他有甚麼特殊原因不能開門做生意，要維持經營的成本亦較香港低，較經得起風險，生存空間大得多。

香港人最叻提高效率

被問及香港人在英國做生意的優勢，Daify指英國大部分生意仍停留在家庭式經營的階段，他們不會進取地搶佔市場空間，市場尚未飽和。所以如果香港人到英國創業，會比在香港更容易找到自己生意的定位。

另外，Daify留意到英國對效率不太注重。他相信擅長提高效率、減低成本的香港人，在了解英國生活文化後，自然會想到各種應對和增加生意收益的方法。

緣份到，自然開分店

由於Daify的甜品店是做外賣生意，英國封城期間政府容許他們繼續營業，生意額有所增加，而且解封後生意未有大跌，Daify就決定趁機會加快擴充業務。現時Daify在謝菲爾德（Sheffield）、羅瑟勒姆（Rotherham）、頓卡斯特（Doncaster）等地坐擁7間分店，甚至還有加盟店。

Daify計劃未來會繼續擴充業務，包括自己開舖及招收加盟。不過未來充滿變數，開店和入貨等問題都要小心謹慎地去作決定。Daify拋下一句：「且看緣份吧」。