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日本唐揚炸雞達人分享私家食譜 簡單7步炸出香脆鮮嫩日式炸雞
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日本唐揚炸雞達人分享私家食譜 簡單7步炸出香脆鮮嫩日式炸雞

  • 日系冷知識
  • 日本
  • 熱話
文: Noris Ip
2020.07.11
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提到最受歡迎的日本料理,日式唐揚炸雞一定佔一席位。日本節目《ウワサのお客さま》請來唐揚炸雞愛好者,聲優下野紘教大家7個步驟炸出美味唐揚炸雞,炸出來的麵衣非常薄,雞肉啖啖香脆鮮嫩。不用飛去日本,學識可以在家自製日式風味。

延伸閱讀:日本煎餃達人教路!7步煎出完美餃子

日本節目《ウワサのお客さま》請來聲優下野紘教路,7步炸出香脆鮮嫩的日式唐揚炸雞。下野紘為日本人氣聲優,去年聲演大熱動畫《鬼滅之刃》「我妻善逸」一角更受歡迎。下野紘除了是知名聲優外,私下更是炸雞愛好者,2012、2013年連續兩年被日本炸雞協會(日本唐揚協會)評為最佳炸雞嘉賓,更有「炸雞賢人」之稱。下野紘除了識食好味唐揚炸雞,亦識炸出香脆鮮嫩的日式唐揚炸雞。即按圖看食譜+7大步驟!

▼點圖放大看食譜▼

點擊圖片放大

▼點圖放大看7大步驟▼

點擊圖片放大
用小刀把雞胸肉切成一口大小,重點是要對著雞肉紋理直角切。
先加入鹽、胡椒、蒜粒、薑粉和麻油調味,用手把雞胸肉沾滿調味。然後加入豉油、日本酒 ,再用手拌匀。
+6
把雞肉放入密實袋放雪櫃冷藏一小時,可以令雞肉腌得更入味。
+5
把粟粉、麵粉和水攪拌均匀。
來源:富士電視台《ウワサのお客さま》
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  • # 懶人食譜

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