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韓國YouTuber教9種辛辣麵新食法 簡單煮出餐廳水準 涼拌水冷麵/牛奶麵/辣炒年糕醬麵
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韓國YouTuber教9種辛辣麵新食法 簡單煮出餐廳水準 涼拌水冷麵/牛奶麵/辣炒年糕醬麵

  • 懶人食譜
  • 南韓
  • 熱話
文: Jo Choy
2020.06.20

韓國即食麵款式種類繁多,但提到韓國即食麵代表,大家必定想起辛辣麵。辛辣麵一般都以簡單湯麵煮法,韓國YouTuber Aaron就搞搞新意思,一次介紹了9種辛辣麵食法,有齊涼拌、抄麵、撈麵等不同食法,讓平凡即食麵變成多個款式口味。另外,他提到食譜不只用於農心辛辣麵,任何一款韓國即食麵或其他口味如海鮮味麵都可以。而他選用了個人喜愛的Jin拉麵,亦指比農心辛辣麵較便宜。

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延伸閱讀:韓國爆紅熱溶芝士辛辣麵炒飯食譜 零難度!杯麵炒飯升級版

牛奶拉麵

即食麵加入牛奶或芝士的食法,在韓國非常普遍。但Aaron太太試食後,毫不猶豫選出牛奶食法是她心水。
牛奶拉麵
 

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Kujirai拉麵(芝士雞蛋麵)

這是來自漫畫的食譜,在韓國大受歡迎,只需1包麵、1隻蛋及1片車打芝士,非常簡單。
Kujirai拉麵(芝士雞蛋麵)

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辣炒年糕醬拉麵
辣炒年糕醬拉麵

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茄汁麵

煮辛辣麵時,韓國人通常會加入韓式辣椒醬、韓式包肉醬及韓式大醬,換一換口味。但以上醬料家中不常有,可加茄汁做出不一樣的味道,令麵辣中帶酸甜味。試食後,Aaron的太太驚訝表示味道超出她的預期好。

茄汁麵

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韓式炒麵
韓式炒麵
 

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可選用自己喜歡的任何食材,不一定用豬肉。
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醬油拌麵
醬油拌麵

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沒有日式鰹魚醬油,可用一般醬油,加糖及料理酒代替。

水冷麵
水冷麵

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青蔥拉麵
青蔥拉麵

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青蔥愈多愈好味,可選用任何食材肉類,不一定用豬肉。

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番茄蛋麵
番茄蛋麵
 

 ▼點圖放大完整食譜和步驟▼

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來源:YouTube@Aaron and Claire

延伸閱讀:日本瘋傳懶人食譜 卡樂B薯條加芝士變薯蓉

 

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