薄餅很多人都喜歡吃,但一大個薄餅有時難免吃剩,放回雪櫃冷藏保存。不過隔天微波爐用翻熱後,薄餅總會又乾又硬,非常難吃。美國Pizza達人 Anthony Falco就教授薄餅翻熱回復香脆秘訣,一招令薄餅起死回。
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據《英國鏡報》(Daily Mirror),Anthony Falco表示不應用微波爐加熱隔夜薄餅,因微波爐會令餅皮失去水分,變得又乾又硬。但噴水加熱後,餅皮又會變軟爛。他指最好的加熱工具是平底易潔鑊,只需簡單的2個步驟3分鐘,就能讓薄餅變回香脆美味。
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