2020.05.10
薄餅很多人都喜歡吃，但一大個薄餅有時難免吃剩，放回雪櫃冷藏保存。不過隔天微波爐用翻熱後，薄餅總會又乾又硬，非常難吃。美國Pizza達人 Anthony Falco就教授薄餅翻熱回復香脆秘訣，一招令薄餅起死回。
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據《英國鏡報》（Daily Mirror），Anthony Falco表示不應用微波爐加熱隔夜薄餅，因微波爐會令餅皮失去水分，變得又乾又硬。但噴水加熱後，餅皮又會變軟爛。他指最好的加熱工具是平底易潔鑊，只需簡單的2個步驟3分鐘，就能讓薄餅變回香脆美味。
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![]( "加入水讓蒸汽慢慢加熱薄餅表面的餡料，令變硬的芝士重新融化。")
加入水讓蒸汽慢慢加熱薄餅表面的餡料，令變硬的芝士重新融化。 ![]()
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