2020.03.17
新冠肺炎肆虐全球，民眾紛紛減少外出避免感染，韓國開始掀起一股DIY熱潮。最近一款「Dalgona咖啡」(달고나 커피) 成為韓國網民﹑甚至是韓星歌手的熱捧打卡飲品，原材料只需砂糖﹑即沖咖啡粉和牛奶，甚至不需起泡器或打蛋器，簡單2步即可打出超綿滑的咖啡焦糖奶蓋！味道香甜，即使是不嗜咖啡的朋友也能輕易入口，趁疫情期間留在家中，就來動動手一起DIY吧！
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咖啡焦糖奶蓋其實原名為「Dalgona咖啡」(달고나 커피)，源自於韓國一種傳統小食 - 糖餅 (달고나)！因為外貌非常相似，而且製作過程間的形態也很相似，所以以糖餅為名。
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整個熱潮源自於KBS的綜藝節目《新品上市 便利餐廳》，節目中的嘉賓丁一宇在澳門一家知名咖啡店中嘗到的「手打咖啡」，韓國網民參考手打咖啡徒手「400轉手」的製作方法，改良成為安在家中也能輕鬆製成的「Dalgona咖啡」！
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不過其實「Dalgona咖啡」並非咖啡，而是將即沖咖啡粉﹑砂糖和水以「1:1:1」的份量混合，然後以手打成綿密狀，再倒上牛奶上，手打過程約需要400次才能達至綿密狀，所以亦被稱為「400次咖啡」。
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最後的製成品顏值好比首爾咖啡店的打卡咖啡，白白的牛奶上舖滿淺啡色的咖啡焦糖奶蓋，由於咖啡粉和砂糖的份量相約，所以味道非常容易入口，香甜幼滑，連姜丹尼爾﹑男團CIX﹑演員金英光也無法抵抗，姜丹尼爾更特意為自製奶蓋咖啡開直播，親身教粉絲們如何製作，可見咖啡焦糖的魅力十足！
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