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韓國網上大熱DIY打卡美食 超簡單「400次咖啡」!
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韓國網上大熱DIY打卡美食 超簡單「400次咖啡」!

  • 韓國熱話
  • 南韓
  • 熱話
文: Rainie Fung
2020.03.17
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新冠肺炎肆虐全球,民眾紛紛減少外出避免感染,韓國開始掀起一股DIY熱潮。最近一款「Dalgona咖啡」(달고나 커피) 成為韓國網民﹑甚至是韓星歌手的熱捧打卡飲品,原材料只需砂糖﹑即沖咖啡粉和牛奶,甚至不需起泡器或打蛋器,簡單2步即可打出超綿滑的咖啡焦糖奶蓋!味道香甜,即使是不嗜咖啡的朋友也能輕易入口,趁疫情期間留在家中,就來動動手一起DIY吧!

超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
授權轉載﹕IG@may_22_sunny

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超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
授權轉載﹕IG@jongwon1234
超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
授權轉載﹕IG@nycat3
超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
授權轉載﹕IG@ya_h_f
延伸閱讀:韓國網民「400次咖啡」改良版 士多啤梨/抹茶泡沫奶蓋!

咖啡焦糖奶蓋其實原名為「Dalgona咖啡」(달고나 커피),源自於韓國一種傳統小食 - 糖餅 (달고나)!因為外貌非常相似,而且製作過程間的形態也很相似,所以以糖餅為名。

超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
授權轉載﹕IG@dianer_a

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超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
只要將即沖咖啡粉﹑砂糖和清水以「1:1:1」的份量混合
授權轉載﹕IG@han_nah.kim
超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
然後以手打的方式打成綿密狀,大約需要400次左右,亦可以打蛋器作替代。
授權轉載﹕IG@han_nah.kim
超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
然後倒到牛奶上就完成了!
授權轉載﹕IG@han_nah.kim

整個熱潮源自於KBS的綜藝節目《新品上市 便利餐廳》,節目中的嘉賓丁一宇在澳門一家知名咖啡店中嘗到的「手打咖啡」,韓國網民參考手打咖啡徒手「400轉手」的製作方法,改良成為安在家中也能輕鬆製成的「Dalgona咖啡」!

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超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
延伸閱讀:韓國400次咖啡始祖!澳門漢記手打咖啡 隱世咖啡檔發哥讚不絕口

不過其實「Dalgona咖啡」並非咖啡,而是將即沖咖啡粉﹑砂糖和水以「1:1:1」的份量混合,然後以手打成綿密狀,再倒上牛奶上,手打過程約需要400次才能達至綿密狀,所以亦被稱為「400次咖啡」。

超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
授權轉載﹕IG@sisun_by_stella

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超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
授權轉載﹕IG@sisun_by_stella
超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
授權轉載﹕IG@jangsui2
超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
授權轉載﹕IG@jangsui2

最後的製成品顏值好比首爾咖啡店的打卡咖啡,白白的牛奶上舖滿淺啡色的咖啡焦糖奶蓋,由於咖啡粉和砂糖的份量相約,所以味道非常容易入口,香甜幼滑,連姜丹尼爾﹑男團CIX﹑演員金英光也無法抵抗,姜丹尼爾更特意為自製奶蓋咖啡開直播,親身教粉絲們如何製作,可見咖啡焦糖的魅力十足!

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超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!

超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!

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超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
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超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!
超簡單「手打400次」咖啡焦糖奶蓋!

來源﹕VLIVE@KANGDANIEL, IG@aksakfn12, IG@cix.official
授權轉載﹕IG@ya_h_f﹑IG@may_22_sunny﹑IG@jongwon1234﹑IG@nycat3﹑IG@dianer_a﹑IG@sisun_by_stella﹑IG@han_nah.kim﹑IG@jangsui2

延伸閱讀:韓國便利店五花腩軟糖 超逼真三層厚脂肪!
延伸閱讀:韓國人氣燒酒新飲法! 朱古力奶燒酒?
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