有韓國食神之稱的白種元最近主持的飲食綜藝節目《街頭美食鬥士》受到注目,這次食神帶大家來到港人熟悉的旅行地 - 台北拍攝,一邊操着流利的國語,到街角尋覓神隱在大街小巷的低調小店。怎料在節目播出之後,一眾地道的台灣網民也驚呼,食神主持的選擇比自己還要高質、厲害,更引起台灣當地的Youtuber開始拍起「白種元美食開箱片」的熱潮!一起來看看白種元的推介的12家小店,下次到台北一同發掘隱世高質食店!
1. 黃家烤香腸
2. 五燈獎豬腳飯
3. 阿桑蚵仔麵線 / 佳鑫檸檬
4. 許仔豬腳麵線
5. 波霸珍珠奶茶
6. 萬華夜市蚵仔煎
7. 台南林無刺虱目魚
8. 吳家牛肉麵
9. 老順香餅店
10. 葉家肉粥
11. 雞捲
12. 妙口四神湯
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1. 黃家烤香腸
說到台式輕小食的代表,非台灣香腸莫屬吧!黃家的香腸全部都是烤得微焦和脆皮裂開,不但肉汁帶蜜糖味而且有嚼口。學白老師這樣咬一口蒜片再吃是最佳享受!
地址:台北市中正區泉州街32-3號
營業時間:12:30 - 19:30 (星期一休息)
前往方法:台北捷運「古亭站」8號出口,步行約25分鐘
*建議到捷運站後改乘的士前往
2. 五燈獎豬腳飯
白老師早上不吃油條、蛋餅、豆漿作早餐,反而跑去吃滷肉飯和小菜!這家店的豬腳粒滷肉飯,配上滷豆腐和滷蛋真的很讚!即使是一般小菜,以油炒過後色澤光亮,輕易燃起早上的食慾!有時候阿姨還會多給丸子湯!在一天繁忙的行程的開首,來吃這個一定能吃到10分飽,讓你補充一天需要的能量!
地址:新北市三重區自強路一段119號
營業時間:10:00 - 21:30
前往方法:台北捷運「台北橋站」,步行約20分鐘即達
3. 阿桑蚵仔麵線 / 佳鑫檸檬
白老師大讚這家開在黃家香腸旁的大腸蚵仔麵線,還「投訴」店主要增設雙份量才行!白老師指要找到將蚵仔弄得軟嫩的店家不好找,濃稠的湯頭搭上竹筍絲和顆粒大腸,吃起來滿有口感,而且一洗吃香腸後的油膩感。
地址:台北市中正區泉州街32-2號
營業時間﹕11:00 - 19:00
前往方法:台北捷運「古亭站」8號出口,步行約25分鐘
*建議到捷運站後改乘的士前往
4. 許仔豬腳麵線
確保麵質不會隨時間糊掉,這家店的麵線和豬腳是分開呈上的,豬腳上舖滿薑絲,再淋上熱湯。骨膠原噴發的豬腳則滿滿是肉,連着一層白透的豬皮,要花幾口才能吃完!白老師點評,沒沾醬吃的時候就像煮得很透、香氣撲鼻的白切肉,當沾上蒜頭紅醬後就像吃韓式豬腳般親切。據當地人說幼麵條配豬腳吃可以消災避邪!
地址:台北市大同區保安街49巷17號
營業時間: 平日 11:00 - 18:30 / 星期六 11:00 - 17:00 (星期日休息)
前往方法:台北捷運「民權西路站」2號出口,步行約15分鐘即達
5. 波霸珍珠奶茶
藏在窄巷深處的車仔店,讓你品嚐到元祖珍珠奶茶和珍珠鮮奶茶的分別。節目特別解釋到珍珠奶茶是用古法奶精和紅茶做基底,而珍珠鮮奶茶則用牛奶混紅茶,是現時市面上常用的製作方法。兩者整體甜而不膩,茶香濃郁,黑糖珍珠很入味不會爛開。
節目片段更以倒帶形式向大家展示黑糖珍珠的製作過程!
地址:新北市板橋區中山路一段50巷1弄2-18號
營業時間:10:30 - 23:00
前往方法:台北捷運「府中站」2號出口,步行約15分鐘即達
6. 蚵仔煎
夜市必點小吃當然是街頭美食代表-蚵仔煎!這家蚵仔煎做到真正的薄、酥、脆,而且帶有蛋餅的味道,在大隻牡蠣上加適量甜醬,這麼好吃讓人想來瓶啤酒了!
地址:台北市萬華區廣州街觀光夜市
開放時間:06:00 - 22:00
前往方法:台北捷運「龍山寺站」1號出口,步行約10分鐘即達
7. 台南林無刺虱目魚
白老師點評虱目魚蓋飯的基本味道就像沒烤過的鰻魚飯一樣,勝在清香而且沒有半點腥味。要吃得更香的話,白老師就推介選取中辣以上的辣度!店家每天凌晨4點就會進魚處理,逐一挑魚骨,保證吃的都是新鮮貨!
地址:新北市三重區大智街173號
營業時間:06:00 - 14:30 (星期三休息)
前往方法:台北捷運「三和國中站」1號出口,步行約20分鐘
8. 吳家牛肉麵
吳家牛肉麵最出名牛三寶麵,裏頭有牛腱、牛筋和蜂巢胃三3珍貴部位,而且份量相對其他店家來說較多,非常抵吃!所以白老師感嘆地說了一句「比起麵,肉才是重點,吃起來身體很進補」,更建議大家要落適當量的酸菜、辣椒油和黑醋,才能提升整碗麵的層次感!
地址:台北市北投區中央北路一段224號
營業時間:13:00 - 00:00
前往方法:台北捷運「北投站」1號出口,步行約25至30分鐘即達
9. 老順香餅店
這間老字號有賣人手製作的鳳梨酥。與一般厚實呈方形的鳳梨酥不同,這家的像餅乾般薄,餡料依舊豐富,一口接一口吃不停!
地址:新北市新莊區新莊路341號
營業時間:09:00 - 23:00
前往方法:台北捷運「新莊站」2號出口,步行約15分鐘即達
10. 葉家肉粥
葉家肉粥賣相如湯飯一樣,賣相低調但藏着特別的烹煮技術。晶瑩剔透的湯底散發出乾蝦熬煮的陣陣鮮甜味。附上的肉塊亦非一般純肉,它的外皮額外裹上一層碾碎了的魚蓉,口感才如此爽口彈牙,配上胡椒粉吃一流!白老師另點了紅燒肉,對於肥瘦相均的台式薄炸豬肉片讚不絕口,白老師亦推介店家其他酥炸小食,炸蝦、炸蠔、炸八爪魚等等也很值得一試!
地址:台北市大同區保安街49巷17號
營業時間:09:00 - 15:00
前往方法:台北捷運「民權西路站」2號出口,步行約15分鐘即達
11. 雞捲
被白老師稱為「減肥破壞者」的雞捲,其實內餡並沒有豬肉,而是豬肉粒!名字源自於台語「捲起剩菜」的意思,所以製作方法也是把豬肉和菜包起來後放入油鑊炸,最後切件包裝。外皮口感與腐皮捲相似,香脆可口,大人小孩都喜歡。不過很多朋友都說店家開店不定時,很常摸門釘,想吃到的朋友可能需要一點運氣了。
地址:台北市大同區保安街49巷17號
營業時間﹕不定時
前往方法:台北捷運「民權西路站」2號出口,步行約15分鐘即達
12. 妙口四神湯
四神湯是消暑妙寶,用上山藥、茯苓、蓮子、芡實4款擁有補身功效的藥材熬製成湯,並加入薏仁和豬腸增加口感,是白老師都推薦的夏日湯品!
地址:台北市大同區民生西路388號
時間:12:00 - 17:00 (星期一休息)
前往方法:台北捷運「北門站」3號出口,步行約20分鐘即達
來源:tvN
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