日本便利店現煮關東煮或消失？ 店員處理食材太麻煩易成浪費

日本便利店現煮關東煮是不少旅客遊日必食之選，不過將來或會消失！日本媒體報導由於店員處理食材太麻煩，而且現煮關東煮亦容易造成食物浪費問題，將來或會消失改為以袋裝微波加熱出售。現時已有便利店用袋裝關東煮取代現煮關東煮，FamilyMart於下年1月亦將新推袋裝關東煮。

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根據ANN NEWS報導，由於各款關東煮食材的烹調時間不一，可以放在鍋內的時間亦不同，如雞蛋可以放在鍋內16小時，而竹輪則為9小時，食材煮過時亦要換新，店員需時刻留意關東煮鍋內的情況相當麻煩，而且易構成食物浪費問題。

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現時有便利店率先改售袋裝關東煮，客人購買後店員會以微波爐加熱。1包有8款關東煮，只售213円，雖較現煮關東煮便宜，不過客人不能自選關東煮款式。

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FamilyMart亦將於下年1月全線新推袋裝關東煮。 
 

來源：ANN NEWS

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