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日本便利店現煮關東煮或消失? 店員處理食材太麻煩易成浪費
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日本便利店現煮關東煮或消失? 店員處理食材太麻煩易成浪費

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文: Noris Ip
2019.11.06
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日本便利店現煮關東煮是不少旅客遊日必食之選,不過將來或會消失!日本媒體報導由於店員處理食材太麻煩,而且現煮關東煮亦容易造成食物浪費問題,將來或會消失改為以袋裝微波加熱出售。現時已有便利店用袋裝關東煮取代現煮關東煮,FamilyMart於下年1月亦將新推袋裝關東煮。

延伸閱讀:日本白川鄉合掌村突起火 大火燒木屋冒黑濃煙

根據ANN NEWS報導,由於各款關東煮食材的烹調時間不一,可以放在鍋內的時間亦不同,如雞蛋可以放在鍋內16小時,而竹輪則為9小時,食材煮過時亦要換新,店員需時刻留意關東煮鍋內的情況相當麻煩,而且易構成食物浪費問題。

點擊圖片放大

現時有便利店率先改售袋裝關東煮,客人購買後店員會以微波爐加熱。1包有8款關東煮,只售213円,雖較現煮關東煮便宜,不過客人不能自選關東煮款式。

點擊圖片放大

FamilyMart亦將於下年1月全線新推袋裝關東煮。 
 

來源:ANN NEWS

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