韓國綜藝節目《白鍾元的胡同餐廳》自開播以來,幫助了不少經營苦難的小餐廳起死回生。主持人之一的白鍾元縱橫飲食界多年,不只向店家傳授烹煮食材的專業知識,更與他們研發全新的暢銷菜單,讓小店一躍成為區內的知名食店。近日食神白種元為一家薄餅小研發出非常獨特的流心長型Pizza,更一度引起網上熱話,變成首爾的話題美食!
堪稱為韓國食神的白鍾元於節目內為藉藉無名的小店打出名堂。近日為一家Pizza店改造,親自出手為他們研發出獨特新菜式。
食神白種元特別為小店設計出「白種元長薄餅」,首先在餅底塗上魔鬼辣醬和酸奶醬汁,再在表面放滿炒香的洋蔥免治牛肉,在牛肉中間挖一個小洞,放入3顆原隻生雞蛋,最後撒上大量芝士蓋頂,再焗製而成。食客可先搗開半熟雞蛋的部分,讓蛋黃醬像溶岩般流出來,視覺效果一流,令人垂涎欲滴!
白鍾元表示製作靈感源自於土耳其的Pide (船型長薄餅),建議食客撕下餅皮,用沾吃的方式品嚐半熟流心Pizza。切記要撕下邊緣沒有放上肉的餅皮,吃的時候便可減輕膩感,再按個人喜好加上紅辣椒粉,就更加滋味!
小店1983 pizza&Pub還有其他招牌菜單,薯角Pizza和惡魔Pizza亦同樣獲得製作組一致認證。香脆粗薯條和秘製雞翼更是熟客必點的小食組合!
不過店舖空間有限,加上美食節目播出的加持,近來都大受歡迎,有興趣來的朋友就要提早來排隊了!
1983 pizza&Pub
地址:京畿道富川市驛谷路13號街74 / 경기도 부천시 역곡로13번길 74
時間:11:00 - 1:00 (休息時間 15:00-17:00) / 週末及公眾假期 15:00 - 01:00(沒有休息時間)
前往方法:首爾地鐵1號線「驛谷站」2號出口,步行約7分鐘
來源:IG@1983pizza_pub, SBS《白種元的胡同餐館》, SBS
授權轉載:IG@bora405
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