雞蛋仔在香港無人不知,但到澳門味道更加層出不窮,加入了澳門葡國特式風味。澳門75年歷史的雞蛋仔的老字號「澤賢記」,創新將澳門名物葡撻變身成雞蛋仔,口味特別,大受歡迎。
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雞蛋仔即叫即做,又名蛋球仔,比一般雞蛋仔大粒, 如乒乓球般大小,口感較煙韌。
獨創的焦糖葡撻(MOP$33),加入了澳門名物葡撻的元素,大受歡迎。每一粒雞蛋仔都放入葡撻內餡,入口外層香脆,內有熱辣辣香滑蛋漿,帶奶香,不太甜。味道配搭,如吃葡撻般,十分神奇,令人一粒粒吃過不停。
更有鹹蛋黃雞蛋仔(MOP$31) ,原味雞蛋仔內,放滿鹹蛋黃粒及蓉,用料足料,充滿濃濃鹹香味。
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