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全球50大最佳餐廳名單出爐香港大班樓成唯一獲獎中菜館

全球50大最佳餐廳名單出爐 香港大班樓成唯一獲獎中菜館

  • 環球熱話
  • 美食
發佈時間: 2019.07.05
文: Rainie Fung

大受國際美食業界注目的「世界50大最佳餐廳」(The World's 50 Best Restaurants) 早前於新加坡公布得獎名單,首次移師至亞洲舉行,亞洲方面分別有來自日本東京的「Den」和「Narisawa」﹑中國上海的「Ultraviolet by Paul Pairet」﹑泰國曼谷「Sühring 」和榮獲亞洲最佳和世界第4的「Gaggan」,香港大班樓更成為唯一獲選的中菜館,而世界最佳餐廳由阿根廷主廚Mauro Colagreco主理的「Mirazur」獲得。

全球50大最佳餐廳名單出爐

延伸閱讀﹕2019全球最佳航空公司排行出爐 國泰航空上升兩位!

被譽為「美食界奧斯卡」的「世界50大最佳餐廳」(The World's 50 Best Restaurants) 今年的頒發典禮在6月25日舉行,首次選址於亞洲﹑更與新加坡旅遊局合作,協辦2019年至2021年的「50Best」系列活動,當中包括「亞洲50大最佳酒吧」 (Asia's 50 Best Bars) 和「亞洲50大最佳餐廳」(Asia's 50 Best Restaurants)。是次的「世界50大最佳餐廳」名單由超過1,000位來自世界各地的餐廳業界專家和周遊列國的美食家投票產生。

全球50大最佳餐廳名單出爐

完整名單

1. Mirazur (芒通, 法國)
* 歐洲最佳餐廳

1. Mirazur (芒通, 法國)<br />* 歐洲最佳餐廳
1. Mirazur (芒通, 法國)
* 歐洲最佳餐廳

1. Mirazur (芒通, 法國)<br />* 歐洲最佳餐廳

2. Noma (哥本哈根, 丹麥)
* 最高新入圍

2. Noma (哥本哈根, 丹麥)<br />* 最高新入圍
2. Noma (哥本哈根, 丹麥)
* 最高新入圍

2. Noma (哥本哈根, 丹麥)<br />* 最高新入圍
2. Noma (哥本哈根, 丹麥)
* 最高新入圍

圖片來源﹕Visitcopenhagen


第3位至第10位

    3. Asador Etxebarri (阿特克松多, 西班牙)
    3. Asador Etxebarri (阿特克松多, 西班牙)
    4. Gaggan (曼谷, 泰國)	* 亞洲最佳餐廳
    4. Gaggan (曼谷, 泰國) * 亞洲最佳餐廳
    5. Geranium (哥本哈根, 丹麥)
    +6
    5. Geranium (哥本哈根, 丹麥)
    6. Central (利馬, 秘魯)	* 南美洲最佳餐廳
    +5
    6. Central (利馬, 秘魯) * 南美洲最佳餐廳
    7. Mugaritz (聖塞瓦斯蒂安, 西班牙)
圖片來源﹕Mugaritz官方網站
    7. Mugaritz (聖塞瓦斯蒂安, 西班牙)
    圖片來源﹕Mugaritz官方網站
    8. Arpège (巴黎, 法國)
圖片來源﹕Arpege官方網站
    8. Arpège (巴黎, 法國)
    圖片來源﹕Arpege官方網站
    9. Disfrutar (巴塞隆拿, 西班牙)
圖片來源﹕DISFRUTAR官方網站
    9. Disfrutar (巴塞隆拿, 西班牙)
    圖片來源﹕DISFRUTAR官方網站
    10. Maido (利馬, 秘魯)
    10. Maido (利馬, 秘魯)

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11. Den (東京, 日本) * 服務藝術獎 (Art of Hospitality Award)

全球50大最佳餐廳名單出爐

全球50大最佳餐廳名單出爐


第12位至第20位

    12. Pujol (墨西哥城, 墨西哥)	* 北美洲最佳餐廳
    12. Pujol (墨西哥城, 墨西哥) * 北美洲最佳餐廳
    13. White Rabbit (莫斯科, 俄羅斯)
    13. White Rabbit (莫斯科, 俄羅斯)
    14. Azurmendi (拉拉韋特蘇, 西班牙)	* Westholme highest climber
    +7
    14. Azurmendi (拉拉韋特蘇, 西班牙) * Westholme highest climber
    15. Septime (巴黎, 法國)
    +6
    15. Septime (巴黎, 法國)
    16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (巴黎, 法國)
    16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (巴黎, 法國)
    17. Steirereck (維也納, 奧地利)
    17. Steirereck (維也納, 奧地利)
    18. Odette (新加坡)
    18. Odette (新加坡)
    19. Twins Garden (莫斯科, 俄羅斯)	* 新入圍
圖片來源﹕TWINSGARDEN官方網站
    19. Twins Garden (莫斯科, 俄羅斯) * 新入圍
    圖片來源﹕TWINSGARDEN官方網站
    20. Tickets (巴塞隆拿, 西班牙)
    20. Tickets (巴塞隆拿, 西班牙)

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第21至第30名

    21. Frantzén (斯德哥爾摩, 瑞典)	* 重新入圍
圖片來源﹕Frantzén官方網站
    21. Frantzén (斯德哥爾摩, 瑞典) * 重新入圍
    圖片來源﹕Frantzén官方網站
    22. Narisawa (東京, 日本)
    22. Narisawa (東京, 日本)
    23. Cosme (紐約, 美國)
    +8
    23. Cosme (紐約, 美國)
    24. Quintonil (墨西哥城, 墨西哥)
    +7
    24. Quintonil (墨西哥城, 墨西哥)
    25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (巴黎, 法國)
    25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (巴黎, 法國)
    26. Boragó (聖地牙哥, 智利)
    26. Boragó (聖地牙哥, 智利)
    27. The Clove Club (倫敦, 英國)
    27. The Clove Club (倫敦, 英國)
    28. Blue Hill at Stone Barns (波坎蒂科山, 美國)
    28. Blue Hill at Stone Barns (波坎蒂科山, 美國)
    29. Piazza Duomo (阿爾巴, 意大利)
    29. Piazza Duomo (阿爾巴, 意大利)
    30. Elkano (赫塔里亞, 西班牙)	* 新入圍
    30. Elkano (赫塔里亞, 西班牙) * 新入圍

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第31至第40名

    31. Le Calandre (魯巴諾, 意大利)
    31. Le Calandre (魯巴諾, 意大利)
    32. Nerua (畢爾包, 西班牙)	* 新入圍
    32. Nerua (畢爾包, 西班牙) * 新入圍
    33. Lyle's (倫敦, 英國)
    +8
    33. Lyle's (倫敦, 英國)
    34. Don Julio (布宜諾斯艾利斯, 阿根廷)	* 新入圍
    +7
    34. Don Julio (布宜諾斯艾利斯, 阿根廷) * 新入圍
    35. Atelier Crenn (三藩市, 美國)	* 新入圍
    35. Atelier Crenn (三藩市, 美國) * 新入圍
    36. Le Bernardin (紐約, 美國)
    36. Le Bernardin (紐約, 美國)
    37. Alinea (芝加哥, 美國)
    37. Alinea (芝加哥, 美國)
    38. Hiaa Franko (科巴里德, 斯洛文尼亞)
    38. Hiša Franko (科巴里德, 斯洛文尼亞)
    39. A Casa do Porco (聖保羅, 巴西)
    39. A Casa do Porco (聖保羅, 巴西)
    40. Restaurant Tim Raue (柏林, 德國)
    40. Restaurant Tim Raue (柏林, 德國)

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41. The Chairman 大班樓 (香港) * 新入圍

 

41. The Chairman 大班樓 (香港)	* 新入圍
41. The Chairman 大班樓 (香港) * 新入圍

全球50大最佳餐廳名單出爐


第42至第50名

    42. Belcanto (里斯本, 葡萄牙)	* 新入圍
圖片來源﹕Belcanto官方網站
    42. Belcanto (里斯本, 葡萄牙) * 新入圍
    圖片來源﹕Belcanto官方網站
    43. Hof Van Cleve (克賴斯豪特姆, 比利時)	* 重新入圍
    43. Hof Van Cleve (克賴斯豪特姆, 比利時) * 重新入圍
    44. The Test Kitchen (開普敦, 南非)	* 非洲最佳餐廳
    +7
    44. The Test Kitchen (開普敦, 南非) * 非洲最佳餐廳
    45. Sühring (曼谷, 泰國)	* 新入圍
    +6
    45. Sühring (曼谷, 泰國) * 新入圍
    46. De Librije (茲沃勒, 荷蘭)	* 重新入圍
圖片來源﹕DE LIBRIJE官方網站
    46. De Librije (茲沃勒, 荷蘭) * 重新入圍
    圖片來源﹕DE LIBRIJE官方網站
    47. Benu (三藩市, 美國)	* 新入圍
    47. Benu (三藩市, 美國) * 新入圍
    48. Ultraviolet by Paul Pairet (上海, 中國)
    48. Ultraviolet by Paul Pairet (上海, 中國)
    49. Leo (波哥大, 哥倫比亞)	* 新入圍
    49. Leo (波哥大, 哥倫比亞) * 新入圍
    50. Schloss Schauenstein (菲爾斯特瑙, 瑞士)	* Sustainable Restaurant Award
    50. Schloss Schauenstein (菲爾斯特瑙, 瑞士) * Sustainable Restaurant Award

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鳴謝﹕新加坡旅遊局

延伸閱讀﹕
街上掉錢包測全球公民誠實度 哪國人最不老實?
Airbnb推80日環遊世界旅行 4萬港元包食宿玩18個國家


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