韓國的海鮮料理不論生吃﹑涼拌還是蒸煮都鮮味十足,早年紅遍香港的多層海鮮塔仍然有不少旅人專程前往韓國品嘗。近日韓國SBS電視節目「Live Today」就介紹位於首爾江南區的人氣海鮮食店「CRAB BOWL」,當中以桶子倒出來的海鮮桶料理最為受歡迎,多達6款不同種類的海鮮滿佈餐桌,單單是賣相已非常吸引!
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人氣海鮮桶食店「CRAB BOWL」位於狎鷗亭「BF LAB」的二樓,一樓為新式韓食餐廳「GYEOMSANG」,主要供應部隊鍋、豬腳、下酒菜等食物。
「CRAB BOWL」海鮮桶以每人份量計算,每份價錢為35,000韓圜 (約港幣$230),上菜時會將整桶海鮮一下子倒在餐桌上,香噴噴又新鮮的海鮮在你面前霧著煙,一定要準備好相機拍下這個震撼的場面!
桶子裡的海鮮經蒸煮而成,完美保留了海鮮的精華,原汁原味,非常鮮甜!
主要的是材料有花蟹、龍蝦、海螯蝦、小龍蝦、帶子和青口,亦有粟米、香腸、薯仔等配料,醬汁則有蛋黃醬、辣椒醬、溶牛油、喼汁等等,款款都有助帶出海鮮的鮮味,可隨口味任意選擇。
不少人因覺得需要剝殼的海鮮別起來很麻煩,所以店家亦有提供木製錘子,讓你可以輕鬆敲破堅硬的貝殼類海鮮,跟朋友一同敲來敲去再用手進食也是一大樂事!
BF LAB (CRAB BOWL)
地址:首爾市江南區新沙區660-15 / 서울시 강남구 신사동 660-15
前往方法:地鐵盆唐線「狎鷗亭羅德奧站」6號出口
營業時間:
平日 10:00 - 15:30(部隊鍋)
每日 15:30 - 03:00(海鮮桶)
每日 18:30 - 03:30(炸物、豬腳)
每日 19:00 - 04:00(下酒菜、酒精類)
官方網站﹕https://www.bfcompany.kr/bf-lab / FB@닭발먹은새우 / IG@crab_bowl
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