首爾燒烤熟成肉專門店 讓你吃上癮的「麻藥」燒豬皮！

韓國燒烤大家就吃得多，在韓國想找到同時吃到豬﹑牛﹑海鮮等不同種類的燒烤店不難，但對肉質有要求﹑高等級的熟成肉又吃過沒有？韓國連鎖燒烤店「熟成之美」(숙성의美) 以韓國國產肉，全國首家以-1.6度冰溫儲存14日，熟成處理後才能發揮肉質本來的味道！除了熟成肉，豬皮亦是網上最多好評的必食之選！

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韓國人習慣將「上癮」的食物以「麻藥」形容，所以店內的必點豬皮被評為「麻藥豬皮」，厚度十足之餘，口感超級彈牙，網上不少人吃過都讚不絕口！

麻藥豬皮 / 국내산 마약 껍대기 (200g) 7,000韓圜 (約港幣$48)

另外亦有辣味版本的豬皮，其實就是沾上辣醬的超厚超皮，一樣口感一流！

火山豬皮 / 볼케이노 껍데기 (180g) 7,000韓圜 (約港幣$48)

店內提供的熟成肉是將肉放進缸內處理，分別有三層肉﹑雪花上肩肉﹑肋肉﹑豬頸肉等，全部均是150g，每碟9,900韓圜 (約港幣$48)

缸熟成三層肉 / 국내산 항아리 숙성 삼겹살 (150g) 9,900韓圜 (約港幣$48)

喜歡吃牛肉的朋友可選這裡的全牛套餐，一次食勻4種牛肉，更會附送泡菜湯！

全牛套餐 / 모듬 소고기 세트 (牛肋肉+牛小排+和牛里肌肉+牛肩排) 39,900韓圜 (約港幣$274)

單點和牛里肌肉 / 와규 등심 17,000韓圜 (約港幣$117)

這裡的貝殼類海鮮也很出名，有各種不同的泥蚶料理，韓國人認為擁有豐富蛋白質的泥蚶有助小孩子成長發育！

泥蚶拌飯 / 꼬막 비빔밥 5,000韓圜 (約港幣$34)

生牛肉泥蚶拌飯 / 육꼬 비빔밥 5,000韓圜 (約港幣$34)

熟成之美 / 수성의미

弘大店

地址﹕首爾市麻浦區東橋洞 169-8 / 서울시 마포구 동교동 169-8
營業時間﹕平日 11:00 - 23:00 / 週末 11:00 - 02:00
前往方法﹕2號線「弘大入口站」8號出口

鐘路益善店

地址﹕首爾市鐘路區敦化門路 53-1 / 서울시 종로구 돈화문로 53-1
營業時間﹕11:30 - 23:00
前往方法﹕1/3/5號線「鐘路3街站」6號出口

來源﹕숙성의미, IG@suksunguimi, IG@suksungeuimi, IG@suksunguimi_, IG@suksunguimi_bucheon

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