食材要妥善保存才令人食得安心。近日,一名日本婦人在家為家人製大阪燒,吃了幾口就出現呼吸困難、皮膚出紅疹等徵狀。事後化驗發現該大阪燒的麵粉竟每克藏4,500隻塵蟎!
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該名日本婦人用存放了一年的麵粉製作大阪燒,她表示麵粉放在一個打開封口的袋子裡,並存在地下儲物室。該名婦人回想自己在烹調大阪燒時已開始打噴嚏和流鼻水,吃了數口後情況就急劇轉壞。不過家人進食後並無礙。
化驗發現每克麵粉有4,500隻塵蟎,經測試後亦證實該名婦人對塵蟎敏感。由於肉眼難以看到麵粉有沒有暗藏塵蟎,所以開封後應盡快食用,而麵粉開封後亦應保存在密封的防潮箱內。
塵蟎敏感並不罕見,一般過敏症狀包括流鼻水、眼睛發癢紅腫等。不過在少有情況下,誤食大量塵蟎或會引起嚴重過敏反應。
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來源:Dailymail
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