日本草莓又大又香甜,而且顏色鮮豔。草莓當造的季節,大家去日本當然要試草莓甜品及購買草莓當手信。豐州市場日前就整理了全國都道府縣的草莓品種,並附上該款草莓的外形,上載到twitter。以後大家去到日本各地或市場買新鮮草莓,就可以以此作參考!
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豐州市場推出的草莓圖鑑列出了全國過百種草莓,當中較為著名的福岡「あまおう」、岐阜「美濃娘」、櫪木「Skyberry」、山梨「初戀之香」、愛知「ゆめのか」等都有,十分齊全。
豐州市場網上也有各地的名產草莓售賣,包括以下幾種:
櫪木縣Skyberry (スカイベリー)
櫪木縣原產的新品種,是生產量日本第一的「とちおとめ」的後繼品種。Skyberry有6成機會重達25g,糖度和酸度平衡得剛剛好。
長崎ゆめのか (Yumenoka)
屬新品種,十分香甜,就算接近完熟狀態都不會變淋,任何時候都能吃到爽口草莓。
福岡あまおう (Amaou)
以日文「あかい」(紅)、「まるい」(圓)、「おおきい」(大)、「うまい」(甜)4個形容詞的頭字拼湊而成,在草莓之王之稱。
千葉愛草莓 (アイベリー)
アイベリー是元祖巨大草莓,一粒平均有30~40g,最大可達80g。
佐賀草莓先生 (いちごさん)
いちごさん是2018年新品種,香甜多汁,而且草莓顏色十分鮮紅。
製作草莓圖鑑的負責人表示,在製作過程中發覺草莓的當地性較高,即比起其他生果,因草莓的果皮又柔軟,較難運送。以地圖列出各種草莓是希望能夠親身到當地品嚐最新鮮的草莓。
圖鑑上甚至列出了北海道的「すずあかね」、宮城的「サマーキャンディ」等較少聽到的品種。負責人表示在東北及北海道等較寒冷的地區,草莓都是在夏天栽種,並多數用在甜品當中出售,因此較少機會看到草莓原形。
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