首爾驅寒暖身美食推介 天寒地凍最好飲啖熱湯！

韓國人一年四季都會吃熱湯，炎夏會吃人蔘雞湯以熱制熱補補身，寒冬則會吃牛骨湯或是雪濃湯之類驅寒補身。想在首爾找到熱湯料理並不困難，讓小編為大家整合首爾各大的熱湯料理推介，在寒冬的天氣下好好祛寒，暖暖身體！

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1. 雪濃湯 (설농탕)

說到熱湯料理，雪濃湯一定是最為人熟悉的韓國熱湯食品。堪稱為「國民美食」之一的雪濃湯在韓國遍佈各地都吃得到，當中以神仙雪濃湯的連鎖店最為盛名！

雪濃湯其實以牛骨熬製而成的湯，由於湯呈雪白色，所以稱為雪濃湯！

只要一鍋雪濃湯，加一碗白飯經已很滿足！雪濃湯對韓國而言一般早﹑午﹑晚三餐均可，包括神仙雪濃湯在內的連鎖店多數24小時營業，所以成為不少夜班工作或夜生活的韓國人食堂。

不過一般雪濃湯調味較少，可以按個人需要遂少加入粗鹽，味道會更香濃！

神仙雪濃湯 (신선설농탕)

明洞店
地址﹕首爾市中區明洞街56 / 서울시 중구 명동길 56
營業時間﹕24小時
前往方法﹕2號線 乙支路入口站 6號出口

仁寺洞店
地址﹕首爾市鍾路區仁寺洞街 13 / 서울시 종로구 인사동길 13
營業時間﹕08:00 - 22:30
前往方法﹕5號線 鍾路3街站 5號出口

新村店
地址﹕首爾市西大門區 滄川洞 5-38 / 서울시 서대문구 창천동 5-38
營業時間﹕24小時
前往方法﹕2號線 新村站 3號出口

弘大店
地址﹕首爾市麻浦區東橋洞 162-4 / 서울시 마포구 동교동 162-4
營業時間﹕24小時 (節日連假休息)
前往方法﹕2號線 弘大入口站 9號出口

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2. 馬鈴薯湯 (감자탕)

另一款熱湯料理就是以豬骨馬鈴薯和各種配料熬成的馬鈴薯湯！雖然味道比雪濃湯較濃，不過內裡非常足料！

雖名為馬鈴薯湯，其實主要食材為豬排骨！由於經過長時熬製，以及加入芝麻葉和少量辣椒粉的關係，味道少辣既濃烈加，更有大大舊的豬骨，所以被韓國人視為醒酒湯，用作補充體力。

二代組馬鈴薯湯 (이대조뼈다귀)
地址﹕首爾市麻浦區東橋洞 200 / 서울시 마포구 동교동 200
營業時間﹕24小時
前往方法﹕2號線 弘大入口站 2號出口

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3. 海鮮湯 (해물탕)

來到韓國，又怎能不吃八爪魚呢？其實升級版的一隻雞料理，加入新鮮的八爪魚和各種海鮮，成為集齊「天」(雞) 和「海」(海鮮) 的海天湯！

非常澎湃的海鮮鍋看起來令人不禁垂涎三尺！

大大隻的八爪魚﹑還有啖啖肉的鮑魚﹑青口﹑帶子和各種蜆類，底下還有一整隻雞，最適合冬天用作補補身﹑暖暖胃！

e章魚人間 (e문어세상)

孔德總店 
地址﹕首爾市麻浦區孔德洞 105-347 / 서울시 마포구 공덕동 105-237
營業時間﹕平日 11:30 - 24:00 / 週末 12:00 - 23:00
前往方法﹕機場鐵路/6號線 孔德站 4號出口 步行約9分鐘

汝矣島店
地址﹕首爾市永登浦區國際金融路 78 / 서울시 영등포구 국제금융로 78
營業時間﹕11:30 - 23:30
前往方法﹕9號線 賽江站 2號出口，步行約7分鐘

弘大店
地址﹕首爾市麻浦區西橋洞 352-25 / 서울시 마포구 서교동 352-25
前往方法﹕2號線 弘大入口站 1號出口，步行約5分鐘

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4. 泥鰍湯 (추어탕)

另一款韓國人常見用作補身的就是泥鰍湯！泥鰍也被稱為「水中人參」，可見功效有如人參一樣滋補！

這家位於首爾鍾路區的泥鰍湯食店擁有多年歷史，自1932年開始營業至今，以多款牛內臟和豆腐﹑菇類一起經過長時間熬製，再加入先燙熟的泥鰍一同製成營業豐富的泥鰍湯！最近更成為2019韓國米芝蓮推介！

如果抗拒泥鰍的話，可以選擇將泥鰍磨成粉的泥鰍湯，一樣香濃滋味，而且不帶腥味！

湧金屋 (용금옥)
地址﹕首爾市鍾路區紫霞門路 41-2 / 서울시 종로구 지하문로 41-2
營業時間﹕午市 11:30 - 14:30 / 晚市 17:00 - 21:30
前往方法﹕3號線 景福宮站 2號出口

來源﹕FB@신선설농탕, FB@E-문어세상, VISIT SEOUL.NET, MICHELIN GUIDE SEOUL, 韓國觀光公社, 용금옥

授權轉載﹕IG@s.__.om, IG@jimiae1227, IG@miss_lionnn, IG@hdk_chef, IG@dabong_9

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