日本水果專家教路揀靚士多啤梨秘訣 想買香甜多汁士多啤梨應留意2個部位

每年12月至翌年5月也是士多啤梨（草莓）的當造季，不少朋友都喜歡購買日本福岡甜王（あまおう）或者近年大熱的粉紅色士多啤梨「淡雪」，或者去日本旅行時到訪士多啤梨果園即摘即食。日本朝日電視台節目《相葉マナブ》邀請了東京高級水果店千疋屋買手石部先生教如何挑選大粒又甜的士多啤梨之餘，還分享到底什麼時候最抵買以及正確保存方法，下次去超市或果欄買士多啤梨就識得揀！

1. 揀靚士多啤梨注意事項
2. 如何保存士多啤梨？
3. 專家推薦美味食法

選擇士多啤梨的時候可以留意兩點：

1. 觀察士多啤梨上的綠萼葉子

到底是左邊葉子較翹的還是右邊沒翹起的比較好呢？

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2. 觀察士多啤梨的形狀

到底是左邊形狀較好看的士多啤梨還是右邊較奇形怪狀的比較好吃呢？

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而且較大顆的士多啤梨需要用更多時間完全成熟，所以味道會更濃縮更甜。

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石部先生更教路原來春季的士多啤梨比冬季更抵食！因為春季同樣當造，不過價錢就足足比冬季便宜一倍。下次想食到又平又靚士多啤梨不妨花些耐性、等到春季才出手吧！

士多啤梨保存方法

從超市買回來盒裝的士多啤梨一次過吃不完又應該怎樣保存？石部先生就教大家以下做法。

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專家推薦美味食法

而士多啤梨最簡單又最美味的品嚐方法就是洗淨、然後抹乾、最後取去綠萼的葉子後直接吃。

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想奢侈一點，可以考慮將士多啤梨冷凍，然後用刨冰機將一顆顆士多啤梨刨成一片片。

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來源：テレビ朝日《相葉マナブ》