韓國研發出可食用大米飲管 可以煮成意粉的飲管？

韓國環境部於今年中發表有關減塑的提案，並表示希望在2027年前韓國的咖啡店和快餐店等可以做到「零塑膠飲管」，所以各界持續尋找膠飲管的替代品。最近韓國出現一種以大米和木薯製成的「大米飲管」，既可做到塑膠飲管的功能，更可以吃掉，成為取締塑膠飲管的後選之一。

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韓國首次開發大米飲管的研究者指，利用70%的大米和30%的木薯製成的飲管，為了加強硬度使用極微量的食鹽和砂糖，可放於熱飲內長達2小時，凍飲則能浸泡6小時左右，浸泡之後亦只會變軟，並不會影響飲品原來味道。

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除了功能上與塑膠無異，還有一樣額外的用途 - 就是可以煮成意粉！韓國電視台SBS於年中發表一條名為「以飲管煮成意粉？吃得到的『大米飲管』」為題的實測片段，記者實際拿起來有點重量，不過無色無味，完全猜不到是甚麼材質。

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究竟將大米飲管煮為意粉會是甚麼味道呢？SBS和KBS也曾經報導，SBS的記者表示口感像薯仔製成的年糕，甚至覺得比意粉更美味！

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而KBS的節目內所報導韓國有咖啡店正在使用大米飲管，以「可以吃的飲管」在網上引起討論，吸引不少專程前來看究竟的客人！客人都表示大米飲管可以在喝完飲品之後直接吃掉，真的非常新奇，甚至覺得味道很好！

雖然飲管吃起來有點奇特，不過功能上亦與普通飲管沒分別，為環境盡一分力，看來大米飲管將會成為塑膠飲管的替代品！

來源﹕每日經濟, 朝鮮日報, SBS NEWS, FB@KBS, KBS 2TV 생생점보

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