前往日本規劃行程時,總有一兩間餐廳很想品嚐,但又怕即場入席要等候多時,因此一般都會事先預約。無奈因各種問題而取消預約的個案多不勝數,令日本餐飲業受到一定程度打擊。飲食業界日前達成共識,提出向預約座位但最終沒有出現,但又沒有事先通知餐廳的人客收取費用的方針,打擊「走數」客。前往日本的遊客注意啦,萬一不能前往已預約餐廳用餐,就要事先提出取消,以免被收取費用。
飲食業界將按兩個情況收費,同樣針對「走數」人士。第一:訂座時同時預訂了餐點的客人,將收取全數餐費;第二:只訂座的人客人,將收取平均人頭消費的5~7成。
雖然飲食業界指出「走數」個案佔全數預約個案只有1%,不過涉及金額卻達到2000億円。當中部分涉及專為該客人訂造,而難以再轉售的料理。
日本網民普遍支持收費,但有意見認為實際收費有困難,假若預約時先付訂金會更好。飲食業界目前確定方針,希望在12月日本忘年會季節開始前實施。對前往日本遊客來說,遊客有機會會因航班、天氣等種種因素而改變行程,因此萬一不能前往已預約餐廳用餐,就要事先提出取消,以免被收取費用。
來源:NHK
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