香港人喜歡去日本旅遊之餘,也喜歡吃日本食品,零食、杯麵、……就算身在香港都會經常購買,但大家又有沒有發現到近年日本食品雖然價格沒有大變動,但份量卻愈變愈少呢?日本網民從去年底開始在Twitter上以「日本的食物是不是縮小了」(#くいもんみんな小さくなってませんか日本)的標籤分享零食、罐頭等食物,亦引起了電視台日本放送協會NHK深入食品工廠探究箇中原因。
有網民就發現明治出品的Fran朱古力棒由數年前的一包15條減至現在只有9條。
NHK走入一間製作飯糰的工場採訪,本來重100g的飯糰微調至95g,看起來只微不足道的5g,但對於食品商方面是關乎公司存活問題。該飯糰工場的社長表示三年來米價升了幾乎三成,工場每年使用1,200噸米,因此當每斤米加價10円時成本就會增加1,200萬円。為了不將成本轉嫁給消費者,就只好微調減少5g,肉眼看兩者分別不大。
採訪多間工廠後,可以歸納4大份量變少的原因:首先是「原料價格上漲」,正如上文的飯糰工場社長所言,成本上漲,只能找方法降低成本。
另外,日本消費者對商品加價非常敏感,相比其他國家,日本16年來的薪金不漲反減,如果商品在此時加價的話,會引起消費者不滿,只能在商品份量入手。前年日本國民雪條品牌「ガリガリ君」因為加價10円,推出了全公司上下集體向市民道歉的廣告。
第三,有不少中小企均表示成本上漲但不能加價,因為競爭對手都在減價,甚至被零售商要脅如果加價就中止與供應商交易。
第四,有食品公司表示因為近年單身及二人家庭的比例增加,為配合需求變化而減少份量,價格亦會下降。
來源:NHK《クローズアップ現代+》、Twitter #くいもんみんな小さくなってませんか日本
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