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買日本提子前必讀秘訣 水果專家教1招揀靚巨峰、香印提子
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買日本提子前必讀秘訣

買日本提子前必讀秘訣 水果專家教1招揀靚巨峰、香印提子

  • 日本
  • 美食
文: Joan Wong
2021.08.27
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下個月就中秋節,不少朋友都選擇買水果送禮過節,日本水果更是人氣首選,正值日本提子當造,好多人都喜歡買日本香印提子(麝香葡萄)用作送禮,大家又識唔識得揀提子?日本朝日電視台節目《相葉マナブ》邀請東京高級水果店千疋屋的買手石部先生,教大家揀又靚又甜巨峰提子及香印,一於學學!

↓↓ 認識日本提子品種、各產地特色及級別 ↓↓
  • 日本提子當造季節、品種、產地、等級一覽|香印、晴王、巨峰、貓眼黑提 |附分辨真假香印方法、揀靚提子貼士

買日本葡萄前必讀秘訣 水果專家教你點揀巨峰/香印提子

不論揀選黑提抑或青提,最重要是觀察其顏色。

▼點圖放大看揀巨峰及貓眼黑提秘訣▼

點擊圖片放大
你覺得哪一邊的巨峰葡萄會比較甜?到底是較淺色的葡萄還是深黑色的葡萄比較好吃呢?
答案是較深色的黑提更好吃
因為黑提在陽光照射下,會漸變得深色,甜度亦會隨之而增加
+2
較為淺色、呈深紅色的葡萄,有可能是由於日照不足或太早收成,吃起來亦不夠深黑色的甜

 

買日本葡萄前必讀秘訣 水果專家教你點揀巨峰/香印提子

港人最愛的香印提子,帶淡淡花香又清甜,想揀靚香印又有咩秘訣?

▼點圖放大看揀香印提子秘訣▼

點擊圖片放大
與巨峰一樣,揀靚香印要留意顏色。右邊較淺色通透的更美味
與黑提同一道理,青提在陽光照射下會變愈來愈淺色,甜度亦會隨之增加
只要謹記黑提愈深色愈好;青提愈淺色愈好,下次去超市或果欄買提子就識揀
+4
大家又知道一串葡萄中最甜是哪個部位?
+3
答案是頂部,因為果實會從接近莖的部份開始成熟
如果末端的果實吃起來也甜,那可以證明整串都已經熟透了
  • 日本水果當造時間表: 士多啤梨、香印提子、水蜜桃、哈密瓜等當造季節・盛產地・品種|揀日本時令水果貼士

來源:テレビ朝日《相葉マナブ》

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