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買日本桃前必讀揀靚桃貼士 水果專家教你要睇2個地方
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買日本桃前必讀揀靚桃貼士

買日本桃前必讀揀靚桃貼士 水果專家教你要睇2個地方

  • 日本
  • 環球熱話
文: Joan Wong
2021.06.30
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踏入夏季又到日本桃(水蜜桃)當造季節,去超市或果欄時到底點樣先可以揀到靚桃?日本朝日節目《相葉マナブ》邀請東京高級水果店「千疋屋」買手石部一保先生教大家如何揀新鮮靚桃,其實只要靠肉眼留意2個地方就可以揀到又甜又多汁日本桃,下次去超市或果欄買日本桃時可以試試!

  • 日本桃當造季節、人氣品種、等級一覽 清水白桃、白鳳、黃金桃|附揀挑貼士、保存方法、剝皮秘訣

揀日本桃秘訣

揀日本桃貼士1.留意桃的形狀

桃到底是外形好看還是不好看的桃會較好吃呢?

與挑選其他生果一樣,首先觀察其形狀。你覺得哪一邊的桃看起來是好吃?到底是外形好看還是不好看的桃會較好吃呢?

▼點圖放大看正確揀法及原因▼

點擊圖片放大
原來是左邊A的桃會比好較好吃,原因有二
桃的果實形狀左右對稱
桃的果實看起來比較飽滿

揀日本桃貼士2.留意桃的絨毛

留意桃的絨毛也是揀桃秘訣之一

留意桃表面上的絨毛也是另一重點。如果見到桃上有明顯結成一塊塊的絨毛就最好不要購買了。

▼點圖放大看解釋▼

點擊圖片放大
留意桃表面上的絨毛也是另一重點,如果看到絨毛結成一塊塊也不建議購買
下雨會令桃的糖度下降
而且需要至少曬三天才可回復糖度
+3
下雨會令桃的絨毛結成一塊
+2
所以當看到絨毛結塊的桃,有可能代表桃是在糖度下降時收成,甜度或有影響
  • 日本水果當造時間表: 士多啤梨、香印提子、水蜜桃、哈密瓜等當造季節・盛產地・品種|揀日本時令水果貼士
 
順便睇埋:2021年12種最多殘留農藥蔬果排行榜 港人最愛水果連續6年居榜首 食過多殘留農藥或致癌

蔬菜和生果含豐富營養,對我們的健康相當有益,不過進食時記得要清洗乾淨,避免有農藥殘留。美國環保工作組織(Environmental Working Group,簡稱EWG)近日就公布了最多農藥殘留最「污糟」DIRTY DOZEN蔬果排行榜,多款常見健康的蔬果暗藏大量農藥上榜。 EWG發現逾9成非有機的柑橘類水果含有或致癌及干擾荷爾蒙的農藥,哈佛亦有研究指出進食過多高殘留農藥的產品,或會降低生育能力。

▼點圖放大看殘留最多農藥的12款蔬果▼  

點擊圖片放大
+10
+9

▼點圖放大看殘留最少農藥的15款蔬果▼  

點擊圖片放大
+13
+12

來源:テレビ朝日《相葉マナブ》

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