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超豪華韓牛蛋糕! 首爾話題韓牛專門店
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超豪華韓牛蛋糕! 首爾話題韓牛專門店

  • 首爾美食
  • 首爾
  • 美食
文: Rainie Fung
2019.12.23
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如果你有個相當喜歡韓式燒牛肉的朋友,你一定要帶他來這家韓牛店慶祝生日!位於首爾江西區的三正家曾經受多間電視訪問,原因他們的獨特菜式 - 韓牛蛋糕,而成為人氣生日派對場地!由6種不同部位的韓牛堆砌成的蛋糕的樣子,上面更砌成一個玫瑰花的樣子!最後再插上蠟燭,各位「牛魔王」生日收到這個蛋糕一定畢生難忘!

超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店

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超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店
超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店
超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店
延伸閱讀:首爾韓牛專門店5大推介 任食1++燒牛/海膽韓牛壽司!

不少韓國人會特意選擇在三正家替朋友慶祝生日。多位壽星都表示收到這麼獨特的生日蛋糕比傳統蛋糕還要高興!難怪成為韓國人舉辦生日派對的人氣餐廳!

超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店

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超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店
蛋糕由6種不同部位的韓牛砌成,分別有五花肉、板腱肉、雪花肉、排骨肉、熟成里脊肉和牛胸肉。
超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店
超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店

因為店主認為蛋糕是在屬於特別日子的食物,所以連韓牛都會採用特別的牛肉 - 就是他們獨有的麻布熟成里脊肉。熟成製法分為3個階段,首先將里脊肉風乾3個禮拜,然後以花蟹、甲殻類、章魚、大蒜、菠蘿、蔥、洋蔥等食材煮成的特製醬汁塗上熟成3週的肉,最後以粗麻布包覆風乾3天,味道會帶點像芝士的味道!

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超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店
店家獨有麻布熟成製法的里脊肉
超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店
以花蟹、甲殻類、章魚、大蒜、菠蘿、蔥、洋蔥等食材煮成的特製醬汁
超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店
以粗麻布包覆塗上醬汁的里脊肉風乾3天

由於韓牛為高級食材,加上蛋糕上採用韓牛都充滿不同程度的雪花,屬於高質素的韓牛,所以價錢也不是貴得沒道理!

韓牛蛋糕價錢 (堂食外賣同價)
Special (600g) 3-4人份 120,000韓圜 (約港幣$845)
Premium (800g) 5-6人份 150,000韓圜 (約港幣$1056)

收到這樣的生日蛋糕真係非常具新鮮感!唱完生日歌、吹完蠟燭之後,韓牛蛋糕上的牛肉可以放上爐上燒!不過也有人表示砌得太漂亮,不知道從何吃起,甚至不忍吃掉!

超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店

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超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店
超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店
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超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店

三正家 삼정집

超豪華韓牛蛋糕! 首爾人氣韓牛專門店

地址﹕首爾市江西區登村洞667-1 / 서울시 강서구 동촌동 667-1
營業時間﹕11:00 - 22:30 (Last order: 21:30) / 星期日 11:00 - 22:00
前往方法﹕5號線「鉢山站 (발산역)」3號出口

來源﹕삼정집.kr, FB@삼정집

截圖來源﹕KBS 2TV생생방송, SBS 생방송투데이

延伸閱讀﹕
嫩滑超多汁韓牛! 首爾必試高質韓牛燒肉店
首爾人氣韓牛專門店 55CM超長生韓牛壽司!

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