講到日本美食,除了壽司、拉麵等以外,大家也經常會吃日本水果。但你又知道日本各款水果的當造季節和盛產地方嗎?無論1月至12月一年四季都有唔同生果可以食到!以下整理了士多啤梨(12月至4月)、夕張密瓜(6月底至8月)、香印提子及桃(5月至9月)等深受港人歡迎的熱門日本水果的當造季節及盛產地,下次去超市就知道什麼時候和什麼地方出產的水果最值得買!
全年日本水果當造時間一覽
網紋蜜瓜:全年
網紋蜜瓜與夕張哈密瓜一樣,外表呈網狀。「Earl's Favorite」為當中最有名的品種,外型好看之餘帶有麝香味,吃下去清甜而不膩喉。由於是在溫室悉心培植的蜜瓜,基本上一年365天都可品嚐。
代表品種:
圖片來源:JAタウン
哈密瓜:5月~8月
相比網紋蜜瓜,港人應該更熟悉鮮嫩多汁的橙肉哈密瓜!與溫室種植的綠肉蜜瓜不同,夏天才是吃哈密瓜的最佳日子!
代表品種:
圖片來源:誠和
西瓜:6月~8月
炎炎夏日又怎能不得不提消暑的西瓜?日本西瓜品種繁多,主要分「大玉」與「小玉」,形狀有圓形或橢圓形(有時候更有方形等奇怪形狀)。除了一般的紅色果肉外,亦有橙色或黃色果肉的品種,不論形狀大小如何,日本西瓜的甜度一般都很高。
代表品種:
桃:6月~9月
除了西瓜,講到夏天時令水果當然少不了桃!主要分「白鳳系」、「白桃系」、「黃金桃系」三大系統,「白鳳系」特色是又甜又多汁;「白桃系」的果肉比「白鳳系」更白,肉質亦比「白鳳系」硬。而且不同品種顏色亦有別,不要以為桃看起很紅就是過熟!
代表品種:
葡萄:8月~10月
最為人熟悉的品種莫過於巨峰提子,大粒之餘又甜又多汁,也是日本國內產量最多的品種。另外貓眼葡萄(Pione)也是近年大受歡迎的葡萄。
代表品種:
圖片來源:JA全農長野
麝香葡萄(香印提子):8月~10月
近年,日本麝香葡萄的名氣似乎已經蓋過了巨峰葡萄。講到香印提子,以「水果王國」岡山縣的「晴王」最為有名。岡山縣出產的青提大粒之餘,每顆大小均等,而且有淡淡花香氣。另外長野縣也是另一盛產香印提子的地區。
代表品種:
日本梨:8月~10月
踏入秋天自然會想起日本梨(水晶梨),日本以顏色分開了兩大種類:「青梨」及「赤梨」:前者偏青黃色;後者偏橙啡色。普遍清脆多汁,糖度達10度以上。
代表品種:
蘋果:8月~4月
幾乎每年4月至8月都是蘋果的季節,不過視乎品種而異,大部份品種主要集中在秋冬季。
代表品種:
柿子:10月至12月
秋天代表當然不得不提柿子,不過柿子產期極短,只有三個月左右(某些品種可能只有一個月)當中以和歌山富有柿最為有名,另外別稱「芝麻柿」的紀之川柿也是近年受港人歡迎的柿子品種。
代表品種:
蜜柑:10月至3月
小巧渾圓、皮薄多汁的日本蜜柑主要產地有和歌山、愛媛及靜岡。一般蜜柑的收成期為10月至3月,而12月至2月為當造,所以蜜柑是冬季代表水果,且不同產地都有培植的溫室蜜柑,基本上一年365日都可以吃到。
代表品種:
草莓:12月~4月
一般都以為草莓只是冬季限定,其實盛產期可至每年5月。當中以福岡縣的「甜王」(あまおう)、呈淡粉紅色的草莓「淡雪」、熊本縣的「露之水滴」(ひのしずく)等最為港人熟悉,但其實位於關東的栃木縣才是日本的草莓王國!
代表品種:
來源:旬の果物百科
↓即睇免費獨家足本專訪↓

↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓


發表回應