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日本水果當造時間表- 一文睇晒水果當造季節・盛產地
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日本水果當造時間表- 一文睇晒水果當造季節・盛產地

  • 日本
  • 美食
文: Joan Wong
2020.09.22
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講到日本美食,除了壽司、拉麵等以外,大家也經常會吃日本水果。但你又知道日本各款水果的當造季節和盛產地方嗎?無論1月至12月一年四季都有唔同生果可以食到!以下整理了士多啤梨(12月至4月)、夕張密瓜(6月底至8月)、香印提子及桃(5月至9月)等深受港人歡迎的熱門日本水果的當造季節及盛產地,下次去超市就知道什麼時候和什麼地方出產的水果最值得買!

延伸閱讀:東京水果專門店果實園 豐富時令水果芭菲/蛋糕、放題任食當造水果!
 

全年日本水果當造時間一覽

生果 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
網紋蜜瓜                        
哈密瓜                        
西瓜                        
桃                        
葡萄                        
麝香葡萄                        
日本梨                        
蘋果                        
柿子                        
蜜柑                        
草莓                        

網紋蜜瓜:全年

網紋蜜瓜與夕張哈密瓜一樣,外表呈網狀。「Earl's Favorite」為當中最有名的品種,外型好看之餘帶有麝香味,吃下去清甜而不膩喉。由於是在溫室悉心培植的蜜瓜,基本上一年365天都可品嚐。

代表品種:

日本當造水果 溫室蜜瓜
皇冠蜜瓜(靜岡縣):全年

延伸閱讀:買日本蜜瓜前必讀揀靚瓜秘訣 水果專家教你點揀蜜瓜
 

圖片來源:JAタウン


哈密瓜:5月~8月

相比網紋蜜瓜,港人應該更熟悉鮮嫩多汁的橙肉哈密瓜!與溫室種植的綠肉蜜瓜不同,夏天才是吃哈密瓜的最佳日子!

代表品種:

日本當造水果 夕張密瓜 8月
夕張(北海道):6月底~8月初

圖片來源:誠和


西瓜:6月~8月

炎炎夏日又怎能不得不提消暑的西瓜?日本西瓜品種繁多,主要分「大玉」與「小玉」,形狀有圓形或橢圓形(有時候更有方形等奇怪形狀)。除了一般的紅色果肉外,亦有橙色或黃色果肉的品種,不論形狀大小如何,日本西瓜的甜度一般都很高。

代表品種:

點擊圖片放大
日本當造水果 熊本西瓜 5月
一人獨占 ひとりじめ(熊本縣):4月~5月
日本當造水果 鳥取大榮西瓜 7月
大榮西瓜(鳥取縣):6月初~7月中

桃:6月~9月

除了西瓜,講到夏天時令水果當然少不了桃!主要分「白鳳系」、「白桃系」、「黃金桃系」三大系統,「白鳳系」特色是又甜又多汁;「白桃系」的果肉比「白鳳系」更白,肉質亦比「白鳳系」硬。而且不同品種顏色亦有別,不要以為桃看起很紅就是過熟!

代表品種:

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日本當造水果 山梨 桃 白鳳
白鳳(山梨縣):7月中~8月初
日本當造水果 岡山 清水白桃
清水白桃(岡山縣):7月底~8月初
延伸閱讀:買日本桃前必讀揀桃秘訣! 水果專家教你2招點揀靚桃

葡萄:8月~10月

最為人熟悉的品種莫過於巨峰提子,大粒之餘又甜又多汁,也是日本國內產量最多的品種。另外貓眼葡萄(Pione)也是近年大受歡迎的葡萄。

代表品種:

點擊圖片放大
日本當造水果 巨峰提子
巨峰提子(山梨縣、長野縣、福岡縣):8月底~9月底
延伸閱讀:買日本葡萄前必讀秘訣 水果專家教你點揀巨峰/香印提子
 

圖片來源:JA全農長野


麝香葡萄(香印提子):8月~10月

近年,日本麝香葡萄的名氣似乎已經蓋過了巨峰葡萄。講到香印提子,以「水果王國」岡山縣的「晴王」最為有名。岡山縣出產的青提大粒之餘,每顆大小均等,而且有淡淡花香氣。另外長野縣也是另一盛產香印提子的地區。

代表品種:

日本當造水果 麝香葡萄
晴王麝香葡萄(岡山縣):8月、9月


日本梨:8月~10月

踏入秋天自然會想起日本梨(水晶梨),日本以顏色分開了兩大種類:「青梨」及「赤梨」:前者偏青黃色;後者偏橙啡色。普遍清脆多汁,糖度達10度以上。

代表品種:

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日本當造水果 二十世紀梨
二十世紀梨(鳥取縣):8月底~9月
日本當造水果 豐水梨
豐水梨(千葉縣、鳥取縣)9月
圖片來源:JA全農とっとり

蘋果:8月~4月

幾乎每年4月至8月都是蘋果的季節,不過視乎品種而異,大部份品種主要集中在秋冬季。

代表品種:

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日本當造水果 青森蘋果 王林
王林(青森縣):11月~2月
日本當造水果 青森蘋果
富士(青森縣):11月、12月

柿子:10月至12月

秋天代表當然不得不提柿子,不過柿子產期極短,只有三個月左右(某些品種可能只有一個月)當中以和歌山富有柿最為有名,另外別稱「芝麻柿」的紀之川柿也是近年受港人歡迎的柿子品種。

代表品種:

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日本當造水果 富有柿
日本當造水果 芝麻柿

圖片來源:和歌山県、九度山柿農園


蜜柑:10月至3月

小巧渾圓、皮薄多汁的日本蜜柑主要產地有和歌山、愛媛及靜岡。一般蜜柑的收成期為10月至3月,而12月至2月為當造,所以蜜柑是冬季代表水果,且不同產地都有培植的溫室蜜柑,基本上一年365日都可以吃到。

代表品種:

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日本當造水果 伊予柑
日本當造水果 甘平
日本當造水果 温州蜜柑
圖片來源:阪神阪急百貨、西宇和みかん、JAグループ

草莓:12月~4月

一般都以為草莓只是冬季限定,其實盛產期可至每年5月。當中以福岡縣的「甜王」(あまおう)、呈淡粉紅色的草莓「淡雪」、熊本縣的「露之水滴」(ひのしずく)等最為港人熟悉,但其實位於關東的栃木縣才是日本的草莓王國!

代表品種:

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日本當造水果 淡雪 士多啤梨
淡雪(福岡縣):1月、2月
日本當造水果 士多啤梨 福岡甜王
露之水滴(熊本縣):2月、3月
日本當造水果 福岡甜王士多啤梨
+2
甜王 あまおう(福岡縣):3月、4月
日本當造水果 士多啤梨 栃乙女
栃乙女 とちおとめ(栃木縣):1月~4月

來源:旬の果物百科

圖片來源:楽農ファームたけした、JAPAN FRUIT ROAD、Photo AC、日本Amazon

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