日本節目實測6款樽裝飲品 飲一啖放24小時含菌量激增

大家不時都會購買樽裝飲品解渴，但又未必即時能喝掉全部而可能放過夜。不說不知原來飲用樽裝飲品時，口腔接觸到飲料會令其細菌量大增！日本TBS電視台節目《差別在哪裡？》（この差って何ですか？）早前進行食物中毒特集，節目利用6款最常飲用的樽裝飲品進行實驗：開瓶後喝一口，放於攝氏28度、濕度70%的房間3小時，然後進行24小時細菌數量檢測，看看到底哪一款含菌量最多。

節目選擇6款日本人常飲的樽裝飲品：水、綠茶、麥茶、橙汁、牛奶咖啡及可樂進行測試，發現結果如下（由少至多排序）：

6. 綠茶 600個→約490個

由於綠茶內含有兒茶素，有抗菌作用，因此在實驗過程中綠茶的細菌含量不升反跌。

5. 水 600個→約1,100個

4. 麥茶 600個→約3,700個

同樣是茶類，為什麼麥茶的含菌量比水還高？專家表示細菌喜愛糖份及蛋白質，由於麥茶是由大麥種子製成，而大麥本身含碳水化合物（即糖份），所以吸引細菌增長。

3. 可樂 600個→249萬3,800個

2. 橙汁 600個→250萬3,900個

1. 牛奶咖啡 600個→517萬5,900個

牛奶咖啡含有糖份及蛋白質（牛奶）兩種細菌最喜歡的成份，所以放24小時細菌數量增加幾千倍，好得人驚！

專家表示如果食物或飲料，每1克含10萬個以上金黃葡萄球菌的話有機會致引食物中毒。所以想阻止細菌滋生，應將飲料倒入杯內而避免直接飲用，以及將未飲完的樽裝飲品放於冰箱內。

來源：日本TBS電視台《この差って何ですか？》

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