台北寧夏夜市11大美食蚵仔煎/麻辣臭豆腐/古早味豆花

2018.06.07

每次去到夜市，見到許多選擇無從入手，不如參考一下以下由網民推介寧夏夜市裡面，最強人氣、最好吃、《台北米其林指南》亦曾推薦的11大美食，還有網民對食物的評價。

這篇統整了寧夏夜市幾間推薦必吃小吃給大家,會一直持續更新，包含2018年最夯的台北米其林指南必比登推薦的劉芋仔蛋黃芋餅、豬肝榮仔、米其林餐盤推薦蚵仔煎、以及蒸餃、雞肉飯、豆花...還有我個人覺得很有特色的里長伯臭豆腐抄手等等。還有一些小店口袋名單,快來跟玲玲一起逛寧夏夜市吧

今年美食界的大事件就是象徵美食界的權威出版《台北米其林指南》一書，誰說米其林等級的餐點就是高不可攀呢!!今天也會一併介紹在寧夏夜市兩家榮獲米其林必比登的推薦小吃、以及一家米其林餐盤推薦唷。

關於寧夏夜市與交通相關

這次為了整理這篇文章，吃了好幾間不同的攤位，真心覺得寧夏夜市無地雷啊!!寧夏夜市以小吃為主，雖然比較不像現在大部分的夜市比較大，有吃有逛有玩。但也大部分都是老店，所以東西都蠻道地的!!近幾年也是相當外國觀光客指定前往的夜市呢!!

寧夏夜市地址：台北市大同區寧夏路

捷運 (私心最推薦前往方式,超方便!)

雙連站：1號出口步行民生西路往西(承德路)的方向，約8分鐘可達寧夏夜市。

中山站：1號出口步行南京西路往西(承德路)的方向，約10分鐘可達寧夏夜市。

寧夏夜市是中間會有一條主幹道,以攤位為主(人擠人更有夜市的感覺呢!),而周邊兩邊以及附近則是以店面為主唷。

第一間：劉芋仔-蛋黃芋餅

寧夏夜市攤位編號：91

開立40餘年，嚴選高雄甲仙芋頭，削皮、切塊、蒸煮、搗成泥狀，相當費時，堅持全程純手工，贏得許多饕客的心,甘願為了這味排隊等候。

攤位只販售兩樣商品：蛋黃芋餅(鹹)、香酥芋丸(甜)兩款商品。

蛋黃芋餅(鹹)$25：鹹款包入黑豬肉肉脯，以及半粒鹹蛋黃，加上鬆軟的不會死甜的芋泥，甜鹹交織搭上豬肉肉脯的咬勁，本以為這種搭配我不會太喜歡，因為玲玲一向不喜歡鹹鴨蛋吃起來乾乾的口感。不過因為只加了半顆。提味很剛好！

口感上相當合拍，比起甜款的芋丸，我個人會比較推薦相對口感有層次的鹹蛋蛋黃芋餅。

香酥芋丸(甜)$20：可以吃到芋頭完整風味的香酥芋丸，喜歡芋頭的朋友絕對不能錯過，外皮炸得酥脆，內裡鬆軟不會太甜膩。

一句點評時間：不會過於油膩，芋頭鬆軟，相當推薦的散步美食，缺點是排隊要排很久!!建議平日來訪。

米其玲玲給星時間：★★★☆☆(滿分五顆星)

第二間：豬肝榮仔

寧夏夜市攤位編號：10

在地老店好滋味，湯頭鮮美不油膩，讓我甘願在夏天冒著汗，享受這碗豬肝豬肚綜合湯。

豬肝豬肚綜合湯$65(約HKD$18)

裡頭可以享用到三種好料：豬肝、豬肚、肉羹

豬肝不用說，店家將較硬的部分處理掉，只剩下軟嫩的部分，熟度相當完美，顛覆了我對豬肝的認知；豬肚也是相當柔軟入味，在搭配上肉羹，湯頭甘甜的祕密就是熬煮了豬肉肉羹的精華，難怪如此鮮美。

一句點評時間：綜合湯每樣配料都好吃，湯頭超鮮美不油膩，相當有特色。

米其玲玲給星時間：★★★★★(滿分五顆星)

第三間：圓環邊蚵仔煎

地址：台北市大同區寧夏路46號

這家圓環邊蚵仔煎也是老店了，創立於1965年，也有約50年的歷史，同時今年也榮獲了2018年米其林餐盤推薦!!也是玲玲來到寧夏夜市必吃的一攤，寧夏夜市的其他間蚵仔煎，我也試過，不過還是偏愛這家。

寧夏夜市的老店，販售的品項都不多。

我喜歡這間蚵仔煎$70

特有的焦香味，煎起來脆脆的配上獨門醬汁很是對味。使用每日台南直送的蚵仔，店內的蒜泥乾蚵也是一絕，不過這次沒品嘗到。菜頭排骨湯$60(約HKD$16)的部分我是第一次嘗試,雖然菜頭很入味，但我覺得排骨酥湯還是要配冬瓜

而且蚵仔煎太好吃，就顯得菜頭排骨湯還好，湯品的話還是推薦上面第二家介紹的豬肝榮的湯品。

一句點評時間：蚵仔煎跟蒜泥乾蚵都很棒，湯品比較普通一些。

米其玲玲給星時間：★★★★☆(滿分五顆星)

第四間：里長伯麻辣臭豆腐

寧夏夜市附近店面：台北市大同區寧夏路22之9號

這家里長伯其實在中間攤位也有，只是店面有冷氣比較舒服啦!!

這家的臭豆腐很臭唷，炸的也蠻好吃的，而且店面才有販售我要推薦的臭豆腐抄手$60(約HKD$16)。我覺得蠻有特色的,裡面就是包大約1/4塊臭豆腐。整個很適合。因為臭豆腐蠻扎實的。包在餛飩皮裡面就算沒吃到肉也不會覺得空虛。會有種覺得原來也有這種搭配也太適合的感覺，還有他們家的小辣我覺得大概有我中辣的程度，要吃這家要帶個喝得比較保險。