台灣平價火鍋超市 8元湯底+超多食材即買即食

台中最新新開的「祥富水產沙茶火鍋超市」，所有食材由產地直送，以生鮮超市的概念為主，食材整齊排放，挑選完結帳後可以再到用餐區即刻涮煮，食材種類份量完全自己決定，想吃多少就拿多少，每一盤價格幾乎都是百元以下，用餐只加收30元的湯底，不用服務費，難怪一開幕吸引大量人潮。

「祥富水產沙茶火鍋超市」位在台中的中友百貨B3，不設訂位預約，人多的時候取票等候叫號，商妮強烈建議在平日離峰的時候(下午2-4點)去用餐才不必久等。

祥富水產本身在高雄前鎮漁港擁有船隊，可以直接取得產地的時令海鮮，沒有中間人要賺取的利潤，所以這邊的食材定價都非常平！目前店內用餐免收服務費，只加收台幣30元(約港幣$8)的湯底費用，而用餐限時90分鐘。

叫號後由服務生帶位入座，座位底下有選購菜籃以及空盤回收籃，沾醬以及高湯都是自助取用，介紹完畢就直接去食材區挑選。

海鮮區食材種類多，每一種食材都有牌子標示品名，盤子上的標籤清楚標示重量單價、總價和新鮮度。如果食材已經被拿光，可以告知服務員，他們會為你立即補上。
因為這裡有自己的漁船，所以海鮮的價位特別便宜，龍蝦都只是台幣100多元(多於約港幣$27)。架上看到的魚類都是產地直送一整條魚在廚房新鮮現切，除了龍蝦外，架上看到的魚肉、鮮蝦、手工丸類、還有各種火鍋餃都不到台幣100元(少於約港幣$27)。

肉盤區有各種高檔牛肉包括日本和牛也有，牛、雞、豬、鴨等各種肉盤排列整齊，油花分佈都看得非常清楚，比一般超市還要優。這裡的肉盤上面都有標示重量以及單價，肉盤價位以秤重計價，商妮看了一下所有的肉品價格幾乎都在百元以下，只有比較高檔的和牛、牛小排價格是台幣100多元。

蔬菜區這一區種類也不少，價位更便宜，通通都在50元以下(少於約港幣$14)。蔬菜區的價格都是定額，不分重量。

各種新鮮蔬菜、菇類等等都是產地直送，豆皮、麵食種類也不少，店內還有一大盤的綜合蔬菜，只要台幣100元(約港幣$27)，適合懶人。

他們家的湯頭是沙茶火鍋高湯，滋味比較清爽，店員指湯底刻意調淡，這樣更能吃到食材的鮮味，如果覺得太淡也可以去沾醬區自已拿沙茶加料。

美國雪花肩小排  台幣96元(約港幣$26)
肉片排到兩層，份量不少呢。雪花肩小排的油花分佈比較集中，瘦肉部位吃起來比較有咬勁，下鍋涮煮不要太久，才能吃到軟嫩的口感。

美國Prime雪花牛 台幣78元(約港幣$21)
這一盤雪花牛的油花分佈比較均勻，比肩小排還要漂亮，肉質軟嫩非常好吃，味道超甜的。