【瘋台灣】 台灣平價火鍋超市 8元湯底+超多食材即買即食
2018.05.07
2018.05.07

台中最新新開的「祥富水產沙茶火鍋超市」,所有食材由產地直送,以生鮮超市的概念為主,食材整齊排放,挑選完結帳後可以再到用餐區即刻涮煮,食材種類份量完全自己決定,想吃多少就拿多少,每一盤價格幾乎都是百元以下,用餐只加收30元的湯底,不用服務費,難怪一開幕吸引大量人潮。


「祥富水產沙茶火鍋超市」位在台中的中友百貨B3,不設訂位預約,人多的時候取票等候叫號,商妮強烈建議在平日離峰的時候(下午2-4點)去用餐才不必久等。

祥富水產本身在高雄前鎮漁港擁有船隊,可以直接取得產地的時令海鮮,沒有中間人要賺取的利潤,所以這邊的食材定價都非常平!目前店內用餐免收服務費,只加收台幣30元(約港幣$8)的湯底費用,而用餐限時90分鐘。


叫號後由服務生帶位入座,座位底下有選購菜籃以及空盤回收籃,沾醬以及高湯都是自助取用,介紹完畢就直接去食材區挑選。




海鮮區食材種類多,每一種食材都有牌子標示品名,盤子上的標籤清楚標示重量單價、總價和新鮮度。如果食材已經被拿光,可以告知服務員,他們會為你立即補上。
因為這裡有自己的漁船,所以海鮮的價位特別便宜,龍蝦都只是台幣100多元(多於約港幣$27)。架上看到的魚類都是產地直送一整條魚在廚房新鮮現切,除了龍蝦外,架上看到的魚肉、鮮蝦、手工丸類、還有各種火鍋餃都不到台幣100元(少於約港幣$27)。



肉盤區有各種高檔牛肉包括日本和牛也有,牛、雞、豬、鴨等各種肉盤排列整齊,油花分佈都看得非常清楚,比一般超市還要優。這裡的肉盤上面都有標示重量以及單價,肉盤價位以秤重計價,商妮看了一下所有的肉品價格幾乎都在百元以下,只有比較高檔的和牛、牛小排價格是台幣100多元。


蔬菜區這一區種類也不少,價位更便宜,通通都在50元以下(少於約港幣$14)。蔬菜區的價格都是定額,不分重量。



各種新鮮蔬菜、菇類等等都是產地直送,豆皮、麵食種類也不少,店內還有一大盤的綜合蔬菜,只要台幣100元(約港幣$27),適合懶人。



他們家的湯頭是沙茶火鍋高湯,滋味比較清爽,店員指湯底刻意調淡,這樣更能吃到食材的鮮味,如果覺得太淡也可以去沾醬區自已拿沙茶加料。


美國雪花肩小排  台幣96元(約港幣$26)
肉片排到兩層,份量不少呢。雪花肩小排的油花分佈比較集中,瘦肉部位吃起來比較有咬勁,下鍋涮煮不要太久,才能吃到軟嫩的口感。



美國Prime雪花牛 台幣78元(約港幣$21)
這一盤雪花牛的油花分佈比較均勻,比肩小排還要漂亮,肉質軟嫩非常好吃,味道超甜的。



美國choice牛五花  台幣59元(約港幣$16)
這一盤的份量也是不少,鋪了兩層的肉片只要59元真是超值。牛五花的油脂更豐富,下鍋後味道甘甜帶有微Q的咬勁,好吃是好吃,但是choice等級還是比前一盤prime的雪花牛略遜一些,兩盤價位差不到20元,下回再來還是挑prime的比較好吃。



西班牙國寶伊比利豬 台幣103元(約港幣$28)



雲林黑羽土雞雞腿肉 台幣48元(約港幣$13)
這個雞腿肉特別切的比較薄,下鍋不必煮太久就能熟透,口感很嫩超好吃,而且味道很甜不必沾醬吃原味就很可口,這個黑羽土雞雞腿非常正點一定要拿。


松阪豬肉 台幣60元(約港幣$16)
松阪豬肉又Q又脆味道鮮甜好好吃,份量紮實CP值真的很高,愛吃肉的人可以多拿幾盤。



天使紅蝦 兩隻台幣56元(約港幣$15)
非常新鮮又大隻的天使紅蝦,不管重量多少通通兩隻56元,我的老天啊~這是商妮吃過最便宜又新鮮的天使紅蝦!產地直送真的好划算啊。



海草蝦4隻 台幣58元(約港幣$16)
海草蝦蝦肉緊實Q彈味道好甜,天使紅蝦體格壯壯,蝦肉非常新鮮好吃,吃海鮮只要新鮮就是王道!


鮭魚頭與鮭魚肚 台幣49元(約港幣$13)
目前有搭配活動只要消費就可以用10元優惠價選購,這一盤結帳時只算10元。鮭魚肚油脂非常甜,接近入口即化好好吃,但是不能吃多會有點膩。


比目魚  台幣39元(約港幣$11)
下鍋後的比目魚肉質很軟,跟鮭魚肚相比比較不甜,不合商妮的口味。



綜合手工丸 台幣74元(約港幣$20)
手工丸有兩種顏色,粉紅色是蝦漿為基底再加上一整隻鮮蝦與蟹肉;白色則是花枝漿與魷魚塊為基底最上面再加干貝,每一顆手工丸都是他們廚房自己手工製作,份量紮實內餡很飽滿,料多味美非常好吃,這一盤也很推薦。


蛤蜊  台幣47元(約港幣$13)
這裡的水產超級新鮮,蛤蜊通通是活的還會吐舌頭,下鍋後當然是非常鮮甜好吃。


手工豆皮23(約港幣$6.5)、手工豆腸 21元(約港幣$6)、凍豆腐 15元(約港幣$4)、讚岐烏龍麵 29元(約港幣$8)


煮完肉品海鮮後,沙茶湯頭味道變得很鮮甜,這個時候再來煮青菜、豆皮、以及烏龍麵,特別好吃。

不喜歡吃麵的人也可選台梗九號白飯,以及葉黃素鮮雞蛋,絕對可以吃得很飽。


他們也有提供外端區沙茶小火鍋,由專人烹煮。目前有三款口味:豬肉小火鍋 158元(約港幣$42)、牛肉小火鍋 178元(約港幣$47)、海鮮小火鍋198元(約港幣$53)。


影片及圖片授權:商妮吃喝遊樂
文章連結:https://sunnylife.tw/shinefulseafood/

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