轉眼間 Do 姐就去完丹麥掃貨,轉場來到意大利的時尚之都--米蘭。天然呆馬明離場,今回嘉賓換上蕭正楠。Do 姐就話同佢唔係好熟喇,唔知拍埋農夫同佢一齊去米蘭會有咩火花呢?
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第 15 集 食正宗意大利 pizza 買特產香水、皮鞋做手信
第一站:Madame Cioia
來到節目尾聲,大家係時候要買手信返香港。Do 姐帶隊來到意大利旅遊地標米蘭運河,附近有個「後花園」,過去有很多藝術家在這裏聚會,現在則是藝術小店林立,其中一間就是 Madame Cioia。
Madame Cioia 店內的餐碟來自意大利不同地方,很多都是手製,甚至在上面畫畫的也有。
意大利人咁愛咖啡,不如買返隻 expresso 杯返去做手信?
小小的印章很別緻,可惜 do 姐好似無咩興趣。
Madame Gioia Home
地址:Alzaia Naviglio Grande 4, 2° Cortile, 20144 Milan, Italy
電話:+39 (0)2 8738 8835
營業時間:10am-7pm,星期一休息
第二站:SPONTINI 1953 MILANO
四人今次來到米蘭其中一家最有名的 pizza 連鎖店 SPONTINI 1953 MILANO,每人各自點一款薄餅互相分享,一嚐地道 pizza 滋味。
有些人以為薄餅一定要薄的才夠正宗,但其實意大利不同地區的 pizza 有不同厚度,像陸永所點的西西里莎樂美腸 pizza,厚到似棉胎一樣。
因為麵包厚身,雖然很長時間發酵,店員會用木材來烤 pizza,令它保持脆身。不過 Do 姐最討厭莎樂美腸,所以就無緣一試了。
蕭公子說在 1953 年時,其實只有瑪格麗特一種口味的 pizza,現在就多了很多口味,如他所選的烤雜菜 pizza 和 。
C 君所選的是香港很少見的鯷魚 pizza。
SPONTINI 1953 MILANO
地址:Via Vigevano 1, 20144 Milan, Italy
電話:+39 (0)2 204 7444
營業時間:每日 12nn-2:45pm;星期一至四 7pm-1am,星期五及六 7pm-2am,星期日 6:30pm-12mn
第三站:La Fungheria
意大利菇菌產量位列歐洲第四,Do 姐當然要精選當地專門店造訪。La Fungheria 的老闆是微生物學家,確保店內菇菌食材的品質優良。一踏入店內就聞到一陣新鮮菇菌的香氣。
這裏不止賣菇菌,還是收購商和生產商,從採集、包裝到出售都一手包辦。
La Fungheria 作為菇菌專名店,最名貴的黑松露當然也有得賣。
牛肝菌和我們平常吃冬菇一樣需要浸泡,懶得煮的話不妨買罐即食油浸菇菌,意大利人會把它們鋪在 pizza 上,或者夾在三文治裏。
La Fungheria
地址:Viale Abruzzi 93, 20131 Milan, Italy
電話:+39 (0)2 2952 6034
營業時間:9am-1pm、3-7:30pm,星期日休息
第四站:Borsalino
意大利之行來到尾聲,四位主持要把握時間分頭購物。農夫來到 1857 年已經開業的帽店 Borsalino,很多名人都嚟幫襯過。
店內有訂製服務,只限三個款式,不過可以自選質料、顏色和繡名等等,不過需時半年,價錢盛惠 8000 港元。
呢頂帽唔使訂,可以直接買,但價錢就成 13,000 港元,最特別係可以摺起收好。
Borsalino
地址: Via Sant'Andrea 5, 20121 Milan, Italy
電話:+39 (0)2 7601 7072
營業時間:10am-7pm,星期日休息
第五站:Velasca
意大利是皮鞋王國,蕭正楠都想帶返對返香港。Velasca 是由一群年輕人開設的皮鞋店,價錢也相當合理。
流蘇皮鞋是意大利獨有的設計,買對返香港特別有米蘭 style。
這雙有小 bow tie 在鞋面,蕭公子都係第一次見,仲話麂皮顏色好啱襯牛仔褲。
Velasca
地址:Piazza Sempione 2, 20154 Milan, Italy
電話:+39 (0)338 94 57 733
營業時間:星期一 5-9pm;星期二至五 12nn-4pm、5-9pm;星期六 11am-9pm;星期日 11am-7pm
第六站:Profumo
最愛噴香水的 Do 姐來到米蘭的 Profumo 香水店,在這裏既可以找到一些知名品牌,但有一些較小型的香水品牌,唔怕同人撞!
店內一個法國著名香水品牌 Frederic Malle,品牌和很多香水師合作,給予香水師充足的空間,只要香水夠好就會推出,較有名的是晚香玉橙花香水。
這家店還有特別的試香水技巧!平常我們試香水,一般試在身上或紙上,但其實人體和紙都會有雜質。為了讓客人可以試到真正的香水味,店內特設一個試香水空間。首先要用抽氣扇清新空氣,然後打開門,往裏面噴一噴香水就立刻關門,隔一會兒再打開門感受香水味。
Profumo
第 14 集 參觀巴馬火腿博物館、巴馬臣芝士工場
第一站:Parmigiano Reggiano
就算未去過巴馬,都一定會聽過巴馬臣芝士和巴馬火腿。第一站 DO 姐就來到頂級巴馬臣芝士品牌 Parmigiano Reggiano 的芝士製作工場。
製作芝士首先要把乳酸酶加入脫脂奶中,過了一個多小時後就會形成芝士的初型,再放入模具中,並把多餘的水分壓走。
之後芝士會送到凝固室,放兩天等待凝固,與此同時工人會把品牌名稱、出產日期和政府認證印在芝士的周圍。芝士要再在鹽水中浸泡 18-20 日,再放置最少一年。
成熟的芝士要經過專家測試才能放出去售賣,如何測試?方法就是用槌仔敲!目的是透過聲音來評定芝士中間有沒有洞,沒有的話才合格。
巴馬臣芝士有三種成熟程度,分別是 12、24 和 36 個月。愈老的芝士味道愈香,質地愈硬。
芝士工場裏還附設商品賣自家巴馬芝士,在巴馬買巴馬臣芝士會比在香港買便宜得多,而且 36 個月的自家巴馬臣芝士在香港很少有。Parmigiano Reggiano
地址:Via Kennedy, 18, 42124 - Reggio Emilia - Italia
電話:+39 0522 307741
網址:www.parmigianoreggiano.com
第二站:Il posto delle Viole
食完芝士,Do 姐有一個重要任務,就是要參與當地一個儀式,慶祝有近一百年歷史的溫室重開。所謂儀式原來就是要把紫羅蘭「擺一擺」。
紫羅蘭是巴馬的市花,一般在10月開始培植,翌年3月收成。Il posto delle viole
地址:Parco Ducale, Ponte Giuseppe Verdi, 43100 Parma PR
第三站:Parma Color Viola
Parma Color Viola 建於 30 年代,專賣與紫羅蘭有關的產品。
這種紫羅蘭香水 Borsari 1870 仍然沿用 1870 年的配方,因為拿破崙的太太很喜歡紫羅蘭。
除了香水,紫羅蘭也有很多其他副產品,如蜜糖、糖果、朱古力、茶葉等等。Parma Color Viola
地址:Via Repubblica 2g, Borgo Tommasini, 3, 43100 Parma
電話:+39 0521 287226
網址:www.parmacolorviola.com
第四站:Museo del Prosciutto di Parma al Vedel
巴馬火腿自羅馬時期就已經非常有名,今次 Do 姐帶 C 君和蕭公子參觀巴馬火腿博物館,了解巴馬火腿的原材料、製作方法的演變。
未有工廠之前,巴馬火腿每個工序都要全人手製成。Museo del Prosciutto di Parma al Vedel
地址:Via Fabio Bocchialini, 7, 43013 Langhirano PR
電話:+39 0521 864324
營業時間:星期六、日 10am - 6pm
網站:www.museidelcibo.it
第五站:Al Vedel
既然了解過巴馬火腿的歷史,係時候要新自品嘗一下。今次大家來到一間家族式經營的巴馬火腿工場,並附設餐廳。
巴馬冬天大霧,夏天潮濕,地牢陰涼而濕潤,很適合製作火腿。超過七千年火腿一同掛在地底天然風乾,非常壯觀。每件火腿都要掛上一至三年才能食用,不同部位需要的時間也不一樣。
Do 姐最愛前腿肉 Fiocchetto,貪佢夠瘦,味道較甜。C 君則推薦屁股肉 Culatello 和豬肩肉 Spalla,屁股肉味道較濃,肩肉則因為連骨,較難切開,所以比較矜貴。豬腩肉 Pancetta 油分較多,吃起來比較甜和香。
臨走前大家一起選購巴馬火腿作手信,Do 姐仲好有陸永心,雖然佢遲到都買埋佢個份。Ristorante Al Vedel
地址:Via Vedole 68, 43052 Colorno, Italy
電話:+39 0521 816169
營業時間:星期三至日 11:45am - 2:30pm、7:30pm-10:30
網址:www.poderecadassa.it
第 13 集 食盡米蘭美食甜品 傳統新派菜兼容並存
第一站:The Small Bistrot
第一站 Do 姐帶路到米蘭藝術餐廳 The Small Bistrot,餐廳把藝術與美食融合為一,希望以藝術體驗來招待客人。這裏可以一邊品嚐正宗意大利菜,一邊欣賞藝術品。
如果有看到喜歡的藝術品,店主會幫忙聯絡藝術家,可以馬上洽談價錢購買。但當中也有一些非賣品,例如這道從教堂拆下來的門,很多人想買也買不到。
The Small Bistrot 提供正宗意大利菜,例如這一盤水牛芝士車厘茄多士。在放滿藝術品的餐廳內品嘗美食,成件事零舍有品味。
這一味魚他他分別有紅吞拿魚、三文魚和油甘魚。 The Small Bistrot地址:via Niccolo Paganini 3,20131 Milano,Italy
電話:+39 (0)2 2024 0943
營業時間:星期一 8pm - 12mn;星期三、六 12:30pm - 3pm、8pm - 12mn(星期日休息)
網址:www.thesmall.it
第二站:Rinomata Gelateria
來到意大利當然要試試意大利雪糕。Rinomata Gelateria 自 90 年代開店,最有名的是開心果味和牛奶味,所有 Gelato 均是人手製。
Gelato 是意大利文,意思是「冰凍」。
大家都大讚呢度嘅 Gelato 夠軟滑又大份。Rinomata Gelateria
地址:Ripa di Porta Ticinese, 1, 20143 Milano,Italy
電話:+39 (0)2 5811 3877
營業時間:2pm - 2am
第三站:Gusto 17
試過傳統的 Gelato,當然還要試試新派的 Gelato。Gusto 17 作為新派的代表,所賣的 Gelato 口味也相當新穎。
陸永選了較保守的榛子味,勇於嘗試的Do 姐則選了 tiramisu 加抹茶味,C 君則選了黃薑、蜜糖加牛奶味。
蕭正楠也選了非常有創意的 Gelato Burger,內有梨子味和咖喱味 Gelato。Gusto 17
地址:via, Savona, 17, 20144 Milano, Itlay
電話:+39 (0)2 3981 1835
營業時間:星期日至四 12nn - 11:30pm;星期五、六 12nn - 12mn
網址:www.gusto17.com/
FB:www.facebook.com/gusto17ilgelato/
第四站:Pasticceria Cucchi
Do 姐一行人來到 30 年代開業的麵包店 Pasticceria Cucchi,裝潢仍保持着 30 年代開業時的狀態,中間還經歷過第二次世界大戰。
Pasticceria Cucchi 每天由早上 7 點至晚上 10 點源源不絕地供應牛角包,不止有傳統的口味,還有榛子、全麥等多種款式,更有一些不含雞蛋、牛奶的全素款式,總共有 6、7 款。
聖誕麵包並不是聖誕限定,全年都有供應。要整聖誕麵包需時 60 至 72 個鐘,完全不加任何防腐劑。
甜點都成人限定?皆因裏面加了大量冧酒,小朋友唔好亂試喇!Pasticceria Cucchi
地址:Corso Genova,1,20123 Milano, Italy
電話:+39 (0)2 8940 9793
營業時間:7am - 10pm、星期一 9am - 10pm
網址:www.pasticceriacucchi.it/
第五站:Mantra Raw
Mantra Raw 是一家提供 raw food(生機飲食)的新派菜餐廳。Raw food 主張新鮮製作,不用熱力,保持在攝氏 42 度以下烹調,以保存食物中的酵素,健康而且有排毒。
由於 raw food 不用熱力,沒有爐頭,只靠人手擺設來製造美觀的賣相,務求令人食欲大增。Mantra Raw 和其他 raw food 餐廳的不同,只提供素食,連牛奶和雞蛋也不用。
Raw food 一樣做到甜品㗎!(左)雜莓香蕉雪糕。(右)紅苺芝士蛋糕配喜瑪拉亞山岩鹽。Mantra Raw
地址:Via Panfilo Castaldi 21, 20121 Milano, Italy
電話:+39 (0)2 8905 8575
營業時間:星期一 6:30pm - 12mn;星期二至六 12nn - 3pm、6:30pm
- 12mn(星期日休息)
網址:www.mantrarawvegan.com/
第 12 集 細味世界首間概念店 試食名師設計朱古力
第一站:10 Corso Como
這間 10 Corso Como 概念店早在 90 年代出現,是世界首間概念店,以黑白為主題。Do姐、農夫、蕭正楠入店購物,店內有自家品牌的樽裝水、橄欖油及醋,真係估佢唔到。
店內也有相當多設計師服裝、藝術展品等,最吸引 Do 姐的當然是一對對靚鞋啦!10 Corso Como 經常和各大知名品牌合作,還在店內設置一個小型展覽。
10 Corso Como 概念店最初只有展覽廳和書店,發來才發展至時裝。書店裏所賣的書相當新,其他書店未有的這裏也有!
陸永今次真係大整估,竟然夠膽拎盒便便畀 Do 姐!呢盒便便來頭原來好巴閉,一位行為藝術家在 1963 年製作了 100 罐便便,仲極受追棒!當然無人敢打開啦。直到 2013 年一個藝術協會復刻這個行為藝術,重新推出 100 罐「便便」,重量和當年的一模一樣,不過裏面係咩呢?同樣無人知。10 Corso Como
地址:Corso Como, 10, 20154 Milano
電話:+39 (0)2 2900 2674 (Store) /+39 (0)3 653 531 (Gallery)
營業時間:星期一、二、五、六、日 10:30am - 7:30pm;星期三、四 10:30am - 9pm
網址:www.10corsocomo.com
第二站:Excelsior Milano
位於米蘭大教堂附近的百貨公司 Excelsior Milano 包羅萬有,雲集男、女服裝、全球美食,令人大開眼界。
這裏陳設的衣服每個星期都會轉換,保證每個星期來都有新意思。而且唔識襯大師級嘅作品唔緊要喎,呢度套套都同你襯好晒㗎!
修路工人都可以成為設計靈感?呢個袋的設計就係源自紐約的修路工人,好特別!Excelsior Milano
地址:Galleria del Corso, 4, 20122 Milano
電話:+39 (0)2 7630 7301
營業時間:10am - 8:30pm
網址:www.excelsiormilano.com
第三站:Prince and Princess Milano
來到意大利,唔止人要有品味,狗都一樣要!Do 姐今次特地帶蕭正楠嚟,等佢可以買返啲時尚手信畀翠如嘅愛犬。
呢度連狗仔衫都可以訂造,帶埋隻狗仔嚟訂返件靚靚冷衫仔先得。
唔止衫㗎,狗仔專用的珠寶首飾和香水都一應俱全,原來喺意大利做狗真係幾幸福。
呢個咁靚嘅袋唔係普通手袋,而係帶狗仔出街用的狗袋,事關意大利人好流行帶狗仔出街㗎。Prince and Princess Milano
地址:Via Meravigli, 16, 20123 Milano MI
營業時間:星期一至六 10:30-7:30pm
網址:www.princeandprincess.it
第四站:Pettinaroli
Do 姐原來有個綽號叫「文具傳奇」,農夫當然要帶她搜購心頭好,店內商品全屬意大利生產,質素有保證。Pettinaroli 創自 1881 年,店內的產品全部自家製作,是一間紙品與皮革專門店。
(左)手造記事本在 Fabriano 產,紙質感覺好 raw。(右)封面的皮套在拉索製造,裏面的紙質則是在拿坡里製造,拎住都覺得有品味。
Pettinaroli 內藏不少古董地圖和地球儀,鎮店之寶則是一幅 1642 年的世界地圖,10,500 歐元。
Pettinaroli Milano
地址:Via Brera, 4, 20121 Milano MI,Italy
電話:+39 (0)2 8646 4642
營業時間:星期一 3pm - 7pm、星期二至六 10am - 7pm
網址:www.fpettinaroli.it
第五站:Cacao-lab Milano
位於高級住宅區內的朱古力店 Cacao-lab Milano 由兩位前設計師合力開設,所賣的朱古力當然唔止食得,仲好睇得。
朱古力又豈止朱古力味?這裏的朱古力有香橙、雲呢嗱、榛子、開心果、薑、蘋果玉桂等多種口味。
朱古力高踭鞋和手袋都有?好似童話咁啊!Cocao-lab Milano Sri
地址:via Eustachi 47,20129 Milano, Italy
電話:+39 (0)2 2052 0158
營業時間:星期一 2:30pm - 7:30pm;星期二至六 10am - 1pm、2:30pm - 7:30pm
網址:www.cacao-lab.it
第11集 走訪 Giorgio Armani 博物館 中西合璧奢華家具
第一站:Buccellati
意大利人擅長手工藝製品,當地首飾店 Buccellati 融合不同文化、時代和藝術,甚至神話故事,設計別出心裁的鑽石戒指、項鍊。
一看到由 Buccellati 第 4 代設計師所設計的首飾,Do 姐馬上就想到要蕭正楠揀定戒指,偏偏 Edwin 大叫「唔好迫我」!
嗱,咪畀 Do 姐話佢唔誠懇囉,仲好替翠如擔心咁話喎。
店內有款價值 5 萬港元的蟹形收納擺設,可是 Do 姐卻打算用來放散銀、車匙。嘩,5 萬蚊喎 Do 姐!
Do 姐特別推介這條由 Buccellati 創辦人與其兒子一共設計的頸鏈,雖然鑲滿寶石,但質地卻柔軟得像布一樣。
咁高貴嘅鏈唔係唔試戴吓嘛?Buccellati
地址:Via Monte Napoleone, 23, 20121 Milano
營業時間:10:30am - 7pm
電話:+39 (0)2 76 00 21 54
網址:http://buccellati.com
第二站:Francesco Maglia 1854
創自 1854 年的雨傘工場 Francesco Maglia,從選布、縫紉到製作傘骨、傘柄,總共 70 多個步驟,全部無機械、純手工製作。
這裏既是工場亦是門市,既可買現成雨傘,也可訂造心頭好
一把 handmade 的雨傘,光是手柄已經要 250 歐元,每把手柄都是用一條原木製成,沒有接駁口。
揀布更是花多眼亂,有成 2 千幾款慢慢揀,有些更是意大利獨有的款式。
在 Francesco Maglia 1854 買雨傘有永久保養。蕭正楠仲即刻幫大頭蝦嘅翠如 bb 問定,唔見咗有無得保添。Francesco Maglia
地址:V. Ripamonti, 194 - 20141 Milano (MI)
電話: +39 (0)2 55219333
網址:www.ombrellimaglia.eu
第三站:Armani Silos
貴為「時尚之都」,來到米蘭怎能不看看時裝展?Do 姐一行人來到 Armani Silos,是 Giorgio Armani Museum 的博物館。
Silos 是意大利文的糧倉之意,這座建築物是由糧倉改建而成,設計師認為時裝和糧食一樣,是人的基本生活所需。
Armani Silos 內現時約有 600 套服裝和 200 套配飾,還有手稿、影片等等。
改建成博物館時,很多原有的建築設計都予以保留,例如這四面大地色水泥牆,是設計師非常喜愛的元素之一。
另一個建築特色是每層的大窗框,身處唔同樓層都可以你眼望我眼。
全館的展品都是成衣(ready-to-wear),走進店內就可以買到。Armani Silos
地址:Via Bergognone, 40, 20144 Milano MI
營業時間:星期三至日 11am - 7pm
電話:+39 (0)2 9163 0010
網址:www.armanisilos.com
第四站:Armani Casa
米蘭這一間 Armani Casa 是全球最大的旗艦店,設計施十分重視產品的設計平衡,做到中西交匯,內外兼備。[photo=143747]
這裏的設計師最愛把灰色(gray)和米色(beige)混合使用,稱之為「greige」,店內充滿這種色調。
刺繡、絲絨等等也是設計師鍾愛的元素之一,他對供應商很有要求,這裏的織錦坐墊全部來自威尼斯的織錦供應商。
外國雖然空間夠大,但一樣喜歡簡潔。如這張大理石餐枱,原來內有乾坤。
推開 460 公斤重的餐枱,原來內藏爐頭和洗碗盆。Armani Casa
地址:CORSO VENEZIA 14, 20122 MI
電話:+39 (0)2 76260230
網址:www.armanicasa.com
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