【延伸閱讀:《森美旅行團》行程總整理】
➤第 1-3 集: 100 円燒肉?!
➤第 4 集:跟森美高 Ling 去混浴!
➤第 5 集:帶細路扮東京忍者!
➤第 6 集:中野 2kg 芫茜料理!
➤第 7 集:勁食東京人氣料理!
➤第 8 集:東京平價高質輕食!
➤第 9 集:東京潮甚麼?
➤第 10 集:文青大叔買物誌
森美話以前目標係食晒世上所有拉麵,後來知道追唔到,就放棄呢個目標;而家將目標轉投預約制小店,預先一個月去 book,仲為方便訂位,起咗個日本名「森(Mori) san」!今集 Mori San 又帶大家去食咩好嘢!
【第 7 集行程】
#1|預約銀座米芝蓮壽司
#2|銀座日本水果刨冰 pancake
#3|御茶之水試抹茶主題餐廳
#4|中目黑食日式魚堡
#5|晴空塔嗒手工金魚糖
#1|預約制米芝蓮壽司
鮨とかみ獲得米芝蓮一星,森美愛食壽司,除欣賞師傅手藝外,亦愛研究每個壽司師傅自己那獨有的哲學。森美:「小田師傅將蛋做到好似西式甜品,就好似 creme brulee 有陣脆皮焦糖,好有特式。」
鮨とかみ
地址:中央區銀座 8-2-10 地下一層
電話:+81 (0)3 3571 6005
網址:sushitokami.3zoku.com
價錢:午市 OMAKASE 5,000 日圓起/ 晚市OMAKASE 22,000 日圓起
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#2|日本名產水果配刨冰 pancak
着重水果原味的甜品店,專挑日本名產水果,如宮崎芒果、愛媛檸檬、石垣島菠蘿等等,用來配合極厚 pancake 之餘,更會用來做果汁、雪成冰,做出極濃香的刨冰,小店日日都引來人龍!
雪ノ下
地址:中央區銀座 1-20-10 三樓
電話:+81 (0)70 5517 9506
網址:yukinosita.net
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#3|抹茶主題餐廳
森美今次搵咗間抹茶控必 check 餐廳,並非抹茶雪糕甜品般簡單,係一間品味用的,有不少創新食,如抹茶玉子燒、抹茶香腸等等;森美:「佢哋最厲害係有新有傳統,飲完杯抹茶啤酒,又有傳統抹茶,仲教埋你點飲。」
GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU
地址:東京都千代田區神田駿河台 3-4
電話:+81 (0)3 3251 1150
網址:www.1899.jp
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#4|前壽司職人即製漢堡
壽司師傅半途出家,將壽司的概念放入漢堡中,每日自己買魚起肉,有些魚類會用昆布包着醃味,再炭燒或天婦羅炸香,連麵包亦特別選較軟熟的,製作日本特有的風味魚漢堡。
Deli Fu Cious
地址:東京都目黒區東山 1-9-13
電話:+81 (0)3 6874 0412
網址:delifucious.com
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#5|神技手工金魚糖
勁可愛,又具日本風,仲要有現場示範表演的手工糖,師傅將攝氏 90 度的糖,用手、交剪拉長、壓扁等等,三兩下手就完成,可以是金魚、青蛙、八爪魚、刺蝟等等。
アメシン飴細工
地址:東京都墨田區押上押上1-1-2東京晴空塔「TOKYO Soramachi」四樓
電話:+81 (0)3 5808 7988
網址:ame-shin.com
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文:ada、圖:photo paul、tvb、相關機構
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