【本地遊】香港有得食！英國「雪糕之神」皇室牛乳軟雪糕

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香港有得食！英國「雪糕之神」皇室牛乳軟雪糕

文: U Magazine

2017.11.06

猜猜眼前這杯白色的雪糕是甚麼口味？呍呢嗱？牛奶？忌廉？都不是！

這杯雪糕有個好有氣勢的名字，叫「Ice Cream of the Gods」，出自英國朱古力品牌 Hotel Chocolat，本身只在當地 Hotel Chocolat 的 café 吃到，最近因觀塘的朱古力零售店開業，才將這雪糕帶來香港。

雪糕漿及配料都自當地直送，除了用上有「英國皇室乳牛」Jersey Cow 乳脂達 4.3 以上的牛奶製作之外，最特別的是雪糕漿還加入自家烘焙的 Saint Lucia 可可豆碎浸了 48 小時，做出來的雪糕不見一般朱古力雪糕的啡色，吃起來帶點果香的朱古力原始風味卻若隱若現，襯埋濃郁幼滑的牛奶香，味道非常獨特。