「芫荽,就好似半生瓜,去到一生一半就食到,唔......或者叫做四分三菜,我本身唔食,後來慢慢頂得到,仲幾鍾意」,今次森美挑戰近年日本大熱的芫荽料理終極版,2kg 的芫荽麵。
「由於日本島國文化,泰國芫荽傳入日本之後,就出咗薯片、朱古力、爆谷,好多古怪新嘢食,直到佢咃搵到個平衡點,將最好流傳落去」,或有朝一日,承森美所言,芫荽麵如天婦羅般,成為日本代表美食。
為吸睛,冬蔭功麵上,放上一座 8kg 四人份的芫荽山,「用泰國麵配冬蔭湯底,味道非常夾,不過真係驚嚇,好多芫茜,一對筷子篤入去都淹沒咗」,究竟森美食唔食得晒呢?
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森美仲大讚他們的海南雞飯,用上日本製叉燒的方法,將雞肉捲起煮熟,做出啖啖嫩肉。
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地址:日本 東京都中野區中野 5-53-10
電話:+81(0)50 5570 6023
時間:星期二至五 11:30am-2pm、5:30pm-12mn
星期六、日及公眾假期 12nn-3pm、5pm-12pm
交通:由中央本線中野站北口,徒步約 5 分鐘
地圖(按此)
文:ada 相:paul
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