在日本說到生蠔,很多人第一時間就會想起廣島蠔。廣島是全日本生產生蠔最多的地區,品質也是最優良,去廣島食蠔就最好不過了。廣島的橫川商店街和大須賀町站西邊地區是著名的美食重地,提供多種蠔料理,吃貨們還不快快出動?
廣島縣觀光課今年以「乾杯!廣島蠔 Kingdom」(「カンパイ!広島県牡蠣ングダム」)為口號,舉辦「廣島梯子蠔」企劃(広島はしご牡蠣),推廣橫川商店街、大須賀町站西邊地區等地的各種蠔料理。梯子蠔的意思源自日文「梯子酒」(はしご酒),指日本人習慣一晚到好幾個地方喝酒,喝完一間又換一間。梯子蠔也一樣,在橫川商店街和大須賀町站西邊地區,有超過 40 種蠔料理,煎、炒、煮、炸樣樣齊,每走一步都會嚐到不同風味的蠔,吃完一間又換一間。
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