很多人都會被京都的古色古香所吸引,但原來京都也有古怪新奇的一面。說的是京都一間人氣拉麵店,每次去食都大排長龍。這麼多人慕名而來,全因這裏的拉麵會噴火!噴火拉麵聽落非常震撼,集美食和特技表演於一身,記者亦要親身為大家試食一次!
這間拉麵店名叫「めん馬鹿一代」(Menbakaichidai),「めん」即是麵,「馬鹿」是笨蛋之意,名字相當搞笑。拉麵店就在二条城後方,附近還有京都御苑,很方便大家參觀前後來品嚐。不過記得要多預留時間,因為老闆不接近訂座,門外經常都排滿人。店內吧檯只有 9 個座位,拉麵店會安排客人一批批進去,整批客人離開才安排下一批客人進入。
由於這裏非常受外國客人歡迎,所以一進去店員會先詢問客人來自哪裏,然後提供相應語言的菜單,有日文、中文和英文。最低消費是一人一碗招牌蔥拉麵,除此之外也有炒飯、餃子和炸雞等小食供應。
落單後,店員會送上圍裙和一張安全指示清單,同樣有三種語言,確保客人清楚明白。與此同時,店員會收取客人的手機,難度是為了禁止大家偷拍?不不不,老闆很明白大家都是為了噴火一刻而特前來,因此在牆上安裝了多支自拍神器,把大家的手機安裝在牆上,為客人拍一噴火的一刻。
重頭戲來了!店員把一碗碗拉麵放在客人正前方,然後老闆就會開始噴火表演。噴火表演其實是把一整鍋油點火,然後把著火的熱油倒一點點倒進拉麵裏,熱油一碰到熱湯火焰就會一飛衝天。還未輪到小記時還在想何以旁邊的客人反應如此誇張,後來漸漸感受到熱力,終於明白為何安全指引有一條「不可逃跑」了。雖然知道老闆會確保我們的安全,但真係有啲準備行刑的感覺。真的輪到小記時,只好硬着頭皮壓抑逃跑的衝動,但那種熱力迫人真係令人眼睛也睜不開。
如果你以為「めん馬鹿一代」只是憑着綽頭打響名號、有姿勢無實際的話,它的拉麵的確會令人眼前一亮。拉麵湯底用雞肉、豚肉和海鮮熬製,非常濃郁,香口得嚟又唔會太鹹,啱哂重口味的小記。香蔥拉麵很簡單,就是拉麵加大量香蔥和一片叉燒。經過熱油火燒之後,蔥味更香。
值得一提的是外表非常嚴肅、有點兇的老闆,其實為人十分幽默。老闆在把手機還給客人之前,會先幫客人拍一張吃拉麵的照片,更會給予奇怪的指示,當天就要小記眼睛看上望,「再看上一點!再看上一點!」誓要拍到小記的反白眼靚相方罷休。但其實老闆人很好,吃到尾聲時他會逐一跟客人聊天,會問大家下一個目的地,更拿出 memo 紙寫下交通路綫給客人,暖男啊!
上當的客人一枚。
這家店的幽默,在這張「惹怒店主行為須知」中可見一斑。上面大概是說,由於老闆是一個頑固的大叔,所以請注意不要作出以下行為,否則老闆真的會很生氣,包括「向店主詢問這碗麵好不好吃」,危險度有最高的五級!這是一項自殺的行為,他們沒有不好吃的東西可以提供。但其實,其他注意事項都是為了客人自身的安全着想,所以大家請乖乖跟隨。
「めん馬鹿一代」(Menbakaichidai)
營業時間:11:30am - 2:30pm,11pm
地址:京都府京都市上京區丸太町通日暮西入南伊勢屋町 757-2 佐佐木大廈 1F
電話:+81 (0)7 5812 5818
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